Denne smakfulle oppskriften på honningkylling kabobs er perfekt for enhver vår eller sommer feiring. Kyllingen er marinert i en lys blanding av honning, sitronsaft, olivenolje, soyasaus og oregano, noe som gjør den øm, saftig og smakfull. Du kan bruke andre urter i marinade, som timian eller basilikum hvis du foretrekker det.
Du kan marinere kyllingen for denne oppskriften opptil 12 timer; Jo lenger det marinerer, jo mer smakfull er den ferdige parabolen. Gjør alle spydene de samme, eller variere noe, avhengig av smak og gjestens.
Bruk favorittgrønnsaker i denne enkle oppskriften. Hvis du bruker ømme grønnsaker, slik som paprika, sopp eller sommer squash, trenger ikke grønnsakene å være forkokt. Du kan legge til tykke kvartaler av tomater eller eksotiske soppsorter.
Hvis du vil bruke hardere grønnsaker som gulrøtter eller poteter, trenger de prekoking før de er spisset med kyllingen. Smør røttegrønnsaker i vann til de er litt mykede. Drenk dem deretter, skjær dem med kyllingen, og grill til ferdig.
Disse kabobene er deilig serveres på en seng med varmt kokt ris eller ris pilaf . Server litt ristet hvitløkbrød på siden, og en fruktsalat for en kjølingskontrast.
Hva du trenger
- 1-1 / 2 pounds benfri, skinnfrie kyllingebryst
- 1/4 kopp soya saus
- 3 ss honning
- 2 ss sitron juice
- 2 ss olivenolje
- 1/2 ts tørket oregano blader
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 1/2 pund asparges
- 1/2 pund sopp
- 1 courgette eller gul sommer squash
Hvordan å klare det
- Kyll kyllingen i 1-1 / 2-stykker. I en middels bolle, kombiner sojasausen, honning, sitronsaft, olivenolje, oregano, salt og pepper og bland godt. Legg kyllingstykker, vend på frakk. kjøle i 6 til 12 timer.
- Når du er klar til å lage mat, forbereder og forvarmer grillen for middels kull.
- Tørk kyllingen, reserverer marinade. Klipp paprika i 1-1 / 2 "-stykker. Kryd asparges i 2" lange stykker. Klipp bunnen av soppstammen av; la dem helle for grilling. Og skjær courgette i tykke stykker.
- Trekk kyllingen og grønnsaker på metallspyd. Bambusspydder vil ikke fungere så godt i denne oppskriften fordi de vil brenne i tiden det tar kylling og grønnsaker å lage mat grundig.
- Plasser spydene på den varme grillen og kok 6 "fra middels kull, sving ofte og børst med marinade, i 10 til 12 minutter eller til kyllingen er grundig tilberedt og grønnsakene er skarpe. Ødelegge eventuell gjenværende marinade.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 383 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 95 mg |
| natrium | 797 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 34 g |