Kjøpt Alfredo saus gjør denne parabolen til en relativt enkel og praktisk forberedelse, og kombinasjonen av kylling, kucchini og tomater er deilig.
Ta gjerne din egen hjemmelagde Alfredo saus eller en annen ostesaus du kanskje foretrekker. Server kyllingen med garnering av fersk revet eller ristet parmesanost.
Hva du trenger
- 4 kyllingbrysthalvdeler (utbenet, hud fjernet)
- 1/2 kopp mel
- 1/2 ts Cajun krydder
- 1/2 ts salt (pluss mer å smake)
- 1 dash pepper (pluss mer å smake)
- 2 ss olivenolje
- 2 1/2 til 2 kopper kucchini (skiver)
- 2 ss sitron juice
- 1/2 kopp kylling kjøttkraft
- 1 stor tomat (kjerne, kuttet i tynne kiler)
- 1/2 kopp stekt rød pepper (skiver)
- 1 kopp alfredo saus (eller hvitløk alfredo saus)
- Varm kokt linguine eller fettuccine
Hvordan å klare det
Sett et stykke plastfolie over et kyllingbryst og pund forsiktig å flette litt til en jevn tykkelse. Gjenta med de resterende kyllingbrysthalvdelene.
Kombiner melet, Cajun krydder, 1/2 ts salt og et dråpe pepper. Dredge kylling i melblandingen.
Varm olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme; Tilsett kylling og kok i ca 5 minutter på hver side, til brunet.
Fjern kyllingen på en tallerken. Tilsett zucchini og saute i ca 2 minutter. Tilsett sitronsaft og kylling kjøttkraft til skilleten, sammen med den brune kyllingen. Dekk og kok over middels lav varme i ca. 15 til 20 minutter, eller til kyllingen er kokt gjennom. Juice bør løpe klart når kylling er gjennomboret med en gaffel.
Legg til tomatkilene, ristet rødpepper og Alfredo-saus. Rør for å kombinere ingredienser. Fortsett å koke over til det er varmt og boblet. Smak og juster krydder.
Server med varm kokt pasta.
Flere kyllingebrystrecept
Stekt hvitløk og Oregano kyllingebryst
50 enkle kyllingrecept
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1435 |
| Total mengde fett | 81 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 35 g |
| kolesterol | 418 mg |
| natrium | 1,143 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 138 g |