Denne kyllingeskummen er hjertelig nok til å tjene som hovedrett med skorpe eller servere det som et første kurs. Vi elsker det med bacon, men skinke kan brukes i stedet. Legg sauteed sopp til chowder og forlot tomater ut for en vri.
Chowder er deilig med eller uten tomater, og rester er enda bedre neste dag.
Hva du trenger
- 6 skiver bacon (terninger)
- 1/2 kopp selleri (terninger)
- 2 kopper poteter (små terninger)
- 1 kopp løk (terninger)
- 1/2 kopp gulrot (terninger)
- 3 ss
- allsidig mel
- 2 1/2 kopper
- kylling buljong
- 1 teskje
- Kreolsk krydder eller
- krydret salt
- 1 kopp mais kjerner
- 1 1/2 kopper
- halv og halv
- 1 1/2 til 2 kopper terninger med kokt kylling
- 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
Hvordan å klare det
- Stek baconet i en stor gryte eller nederlandsk ovn ; Fjern til papirhåndklær for å renne.
- Tilsett smør til bacon drippings, om nødvendig, for å lage 3 ss. Tilsett selleri, poteter, løk og gulrot.
- Saute, rør kontinuerlig til løk og selleri er ømme.
- Rør i mel til godt innarbeidet. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, i 2 minutter.
- Tilsett kylling bouillon og krydder eller krydret salt , omrøring for å blande godt. Kok, rør til det er tykkere. Dekk og kok i 12 minutter.
- Legg til terninger med kylling og mais Løs i 7 minutter lenger, til grønnsaker er ømme. Tilsett halv og halv og tomater.
- Varm gjennom og smak. Tilsett salt og pepper etter behov.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 447 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 94 mg |
| natrium | 1,091 mg |
| karbohydrater | 33 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 30 g |