Disse bakt curried kyllingebrystene er super enkle og smakfulle. Server dem over varm kokt ris med noen erter drizzled med litt honning for et utmerket måltid. Sausen for denne oppskriften er bare utmerket. Det er mildt og rik, heller som Mughlai curry, en tradisjonell indisk matrett.
Du kan erstatte benløse, skinnfrie kyllinglår for kyllingebrystene i denne oppskriften. Bare bruk 12 lår og øk baktiden med ca 8 til 10 minutter. Kok alltid kylling til 165 F som registrert på et pålitelig mattermometer av hensyn til fødevaresikkerhet.
Du kan legge til andre krydder til denne oppskriften hvis du vil. Kerrypulver er en blanding av mange krydder, inkludert kanel, koriander, spidskommen og gurkemeie . Men du kan legge til flere kanel, korianderfrø, nigella frø eller andre krydder i henhold til din smak. Andre grønnsaker vil også være gode. Omkyll kyllingen med litt hakkede selleri, skiver grønne bønner eller sopp for å gjøre dette til en matrett.
Server denne enkle oppskriften med en skarp grønn salat eller en fruktsalat som utfyller den rike sausen i tillegg til erter og ris. Til dessert, en sitron eller sjokolade kake ville være den perfekte etterbehandling.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ss
- karri pulver
- 3 ss mel
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 kopp kokosmelk
- 1 kopp kylling kjøttkraft
- 1/2 kopp gyldne rosiner
- 6 benfri, hudløs
- kyllingbryst
- 2/3 kopp flakket kokosnøtt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F. Spray en 9 x 13-tommers glassbakepotte med nonstick-kokingsspray og sett til side.
- I en stor gryte, bland smør og olivenolje over middels varme og varme til smøret smelter. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør til øm, ca 6-7 minutter.
- Legg karrypulveret til gryten; kok og rør i 1 minutt. Dette bidrar til å blomstre krydder i karrypulveret og øker smaken.
- Deretter tilsettes mel, salt og pepper til gryten. kok og rør i 2 minutter. Tilsett kokosmelk og kylling bouillon; bringe til en simmer. Rør til fortynnet, ca 3-4 minutter. Rør i rosinene.
- Klipp kyllingbrystene i halvveis. Legg den ukokte kyllingen i den tilberedte pannen. Hell sausen jevnt over kyllingen og flytt den rundt i sausen, så bunnen er belagt. Dryss kyllingen med kokosnøtten.
- Bake i 35-45 minutter eller til kyllingen er grundig tilberedt, 165 ° F på et øyeblikkelig termometer. Server over varme kokte ris eller pasta.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1531 |
| Total mengde fett | 91 g |
| Mettet fett | 34 g |
| Umettet fett | 33 g |
| kolesterol | 429 mg |
| natrium | 768 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 137 g |