Disse kyllingkebabene ligner de som selges av gateleverandører over hele Japan. Server med en fin dampende bolle med ris med grillede grønnsaker og en kald øl.
Hva du trenger
- 4 bønne / skinnfrie kyllingebryst, kuttet i 1 tommer kuber
- 2 bunter grønne løk, vasket, trimmet og kuttet i 1 tommers stykker
- 1 kopp / 240 ml soyasaus
- 1/2 kopp / 120 ml skyld
- 1/4 kopp / 60 ml mirin
- 1/3 kopp / 80 ml brunt sukker
- 1 ts / 5 ml fersk revet ingefær
Hvordan å klare det
Soak ca 8-10 bambusspydder i vann. Forvarm grillen. Kombiner soya saus, skyld, mirin, sukker og ingefær i en gryte og varme nok til å smelte sukker. Fjern fra varme og la avkjøles.
Forvarm grillen. Trekk kylling og løkstykker på spyd, ca 4-5 stykker kylling. Reserve 1/3 kopp / 80 ml saus og hell resten over kebabene børsting til jevn jakke. Plasser spyd på varm grill og kok i ca 3 minutter per side eller til ferdig (intern temperatur på 165 grader F).
Fjern spyd fra varme og server med resterende saus.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 465 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 105 mg |
| natrium | 3,870 mg |
| karbohydrater | 27 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 40 g |