Alle elsker en italiensk sub, men de er alltid så monstrøse og noen ganger skremmende når du bare vil ha noe som ikke er så gigantisk. Denne versjonen krever en ciabatta-rulle, som er mye mindre enn en hoagie, men kan fortsatt holde opp med denne ingrediens-pakket sandwich. Lag av rostert rosmarin skinke og salami er stablet høyt med stekte røde paprika, ristede gule paprika, basilikum, arugula, olivenolje og hvit balsamisk glasur.
Og hvis du vil være en purist og lage ciabatta-boller, mozzarellaen eller de stekte paprikaene fra bunnen av, klikk deretter på hyperkoblingene som er oppført tidligere.
Hva du trenger
- 1 stor ciabatta-rulle
- 1/4 lb ham (rosmarin, jeg anbefaler Fra'Mani)
- 1/4 lb salami
- 1/2 rød pepper (stekt)
- 1/2 gul pepper (stekt)
- 1/4 lbs fersk mozzarella
- 6 store basilikumblader
- 1 håndfull arugula
- 1/2 ss hvit balsamisk glasur
- 1/2 ss olivenolje
Hvordan å klare det
1. For å lage denne smørbrød, begynn med å kutte ciabatta-rullen i halvparten og rist deretter brødet i ovnen eller i en brødrister i noen minutter. Drikk begge innersiden av ciabattaen med olivenolje og smør deretter den hvite balsamikrusten og sett den øverste halvdelen til side. På bunnhalvdelen av den glaserte ciabatta-bunken, legg til basilikum, salami, mozzarella og ristet rød pepper, den stekte gule pepper og så til slutt arugulaen.
Sett den resterende halvparten av glasurciabatta på toppen.
2. Før du serverer, pakk godt inn sandwichet i vokspapir eller slaktpapir og skjær det nedover med en serrated kniv. Legg papiret på sandwichet, bare peeling papiret tilbake for bitt du skal ta slik at ingrediensene ikke faller ut av smørbrød mens du spiser det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2070 |
| Total mengde fett | 84 g |
| Mettet fett | 34 g |
| Umettet fett | 36 g |
| kolesterol | 259 mg |
| natrium | 4,786 mg |
| karbohydrater | 277 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 73 g |