Lett oransje-glasert svinekjøtt

Lean og deilig svin mørbrad er flavored med appelsinjuice, sennep og urter for et velsmakende hverdagsmåltid. Skjær svinekjøttet og server med ris eller poteter for en perfekt familie middag.

Appelsinjuice konsentrat intensiverer oransje smaken i denne parabolen.

Se også
Svinekjøtt Tenderloin Med Tranebær-Oransausaus
Svinekjøtt Tenderloin Med Herb og Sennepsmørk

Hva du trenger

• 2 svin mørbrad, ca 1/2 til 3/4 pund hver
• Kosher salt og ferskt svart pepper
• 2 ss all-purpose mel
• 2 ss
• ekstra jomfru olivenolje
• 6 gram appelsinjuice konsentrere (en liten boks eller en halv av en 12 gram) kan
• 1 ss Dijon sennep
• 1 ss eddik eddik
• 1/2 ts tørket blad timian
• 2 ss brunt sukker

Hvordan å klare det

1. Tørk av svin mørtel tørr med papirhåndklær. Fjern silverskinnet (den tynne membranen som dekker fløtekjøttet. Se instruksjonene nedenfor.
2. Dryss svinekjøttene lett med salt og pepper og støv deretter med melet.
3. Varm oljen i en stor skillet eller sautepanne over middels høy varme. Brun svin mørbrad i ca 5 minutter, snu til brun alle sider.
4. Kombiner de resterende ingrediensene i en bolle og bland godt. Hell blandingen over svinekjøttet og vri mørtelene over til å belegge alle sider. Bring til en simmer, reduser varmen til lav, dekk, og fortsett å lage mat i 15 minutter.

1. Ta av dekselet og fortsett å lage mat, vri ofte, i 5 til 10 minutter, eller til svinet er grundig tilberedt. *
2. Plasser fløtekjøttet på en serveringsfat. Skjær svinekjøttet og server med sausen.

* Kontroller svinekjøttet med et pålitelig øyeblikkelig termometer for å være sikker på at det er skikkelig. Svin må registrere minst 145 ° F på et mattermometer som er satt inn i den tykkeste delen av kjøttet.

Ekspert Tips

• Slik fjerner du Silverskin: Silverskin bør fjernes fra svin fordi det ikke oppløses som fett gjør, og det forblir tøft og vanskelig å tygge. For å fjerne den, sett spissen av en skarp kniv under silverskinnet rundt 1/2 tommer fra den ene enden av mørtelen. Vinkel knivbladet litt oppover, slik at det ikke vil kutte inn i kjøttet. Hold på på silverskinnet, du skyver først bladet under og beveger kniven forsiktig ned langs silverskinnet, og holder den i vinkelen oppover. Når silverskinnet er fjernet fra den ene enden, gå tilbake til den første 1/2 tommers og fjern det.

Du vil kanskje også like

Maple Mustard Pork Tenderloin

Svinekjøtt Tenderloin Medallions Med En Enkel Marsala Saus

Bacon Wrapped Pork Tenderloin

Slow Cooker Honey Mustard Pork Tenderloin

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	331
Total mengde fett	13 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	95 mg
natrium	384 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	34 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)