Gode ting trenger ikke å ta lang tid, og dette sitrus, krem og blåbær, parfait er bevis. Selv med det deilige tillegget av sitronskårer til dekorasjon, kan denne desserten være klar på under 25 minutter.
Ikke bare er denne oppskriften rask og enkel å lage, men den er også fullpakket med deilighet. De tykke, sirupete blåbærene nestle sammen med pisket krem og en skarp tang av sitrusfrukter fra ostemassen for å skape denne dekadentbehandlingen. Her kommer kalk- og sitronkurven rett fra krukken, men du kan alltid gjøre noen hvis du har tid - det er også raskt og enkelt.
Kan jeg ikke finne lime og sitron ostemasse eller har ikke tid til å gjøre det? Ingen bekymringer. Bruk bare sitron ostemasse , som er mye lettere å finne eller lage.
Og enda en god ting, parfaits kan gjøres på forhånd og kjøles i kjøleskapet til du trenger dem. Dette betyr at du har en god gå til oppskrift for noen spesielle anledninger eller bare fordi.
Hva du trenger
- Sitron Crisps:
- 4 ss sukker
- 4 ss vann
- 1/2 sitron (vasket, skåret i tynne skiver)
- parfaits:
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 1 kopp blåbær (frisk)
- 1 1/2 kopper tung krem
- 1/2 kopp lime og sitron ostemasse
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 320 F og lind et bakeplate med fettpapir.
- Sett sukker og kaldt vann inn i en liten gryte. Ta hurtig koking og kok i 3 minutter for å oppløse sukkeret og tilbered det til væsken er sirupaktig.
- Legg sitronskivene på bakeplaten og malt godt med sukker sirup. Sett inn i midten av den varme ovnen og bake i 20 minutter, til den er gylden og skarp. Sjekk etter 15 minutter, og hvis sitronene blir for mørke, fjern dem fra ovnen. La avkjøles.
- Mens sitronene er matlaging, gjør parfait.
- Sett sukker, vann og blåbær inn i en liten gryte. Kok over middels varme til vannet har redusert, og blåbærene begynner å briste. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
- Lett pisk kremet til myke topper.
- Når blåbærene er kule, må du sette sammen parfaitene. Start med et dypt lag krem i en Champagne eller vinfløyte. Tørk kremet med sirupagtige blåbær og et tynt lag av sitron ostemassen. Gjenta dette etterbehandling med et lag med krem. På dette, ha et par friske blåbær og avslutt med sitronen skarpe.
- Chill parfaits til behov. Server med små shortbread kjeks (valgfritt).
Alternativer til Blueberry, Cream og Citrus Parfaits:
- Kombinasjonen i denne oppskriften er en fin kombinasjon av smaker og farger, men noen ganger er det herlig å forandre ting. I stedet for lime og sitron ostemasse, kan du erstatte det med bare sitron.
- Legg til et lite speil av vaniljebønnepasta til kremet før visp - vær sparsom skjønt, for for mye vil ødelegge balansen i denne deilige desserten.