Prøv denne enkle og deilige, lave, lave natriumrecepten på Crockpot Chicken and Apples. Smaken er litt krydret på grunn av karrypulveret. Hvis du serverer denne oppskriften til barn, kan du redusere eller til og med utelate karrypulveret og oppskriften blir mye mildere.
Kombinasjonen av epler, løk, karrypulver og kylling minner om kyllingmuglai , men denne oppskriften inneholder ingen melk eller krem. Det er deilig servert over varm kokt ris, couscous eller pasta for et hyggelig vintermåltid.
Du kan sikkert bruke kyllinglår i stedet for brystene i denne oppskriften hvis du vil. Bruk 12 beinløse, skinnfrie kyllinglår. Koketiden vil være litt lenger, ca 6 til 8 timer, siden mørkt kjøtt tar lengre tid å lage mat enn hvitt kjøtt.
For en komplett middag, alt du trenger er en skarp grønn salat, noen middagsruller hvis du vil, og et glass hvitvin.
Hva du trenger
- 1 kopp eple cider
- 1/8 ts bakke muskatnøtt
- 1 ss karri pulver
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløkskrammer, hakket
- 6 benfri, hudløs
- kyllingbryst
- Salt og pepper etter smak
- 3 Granny Smith epler, kjerne og tykt skåret
- 2 ss eple cider eddik
- 1/3 kopp kylling kjøttkraft
- 1 ss maisstivelse
Hvordan å klare det
I en liten grunne bolle kombinerer du eplecider, muskat og karrypulver.
I en liten mikrobølge-safe parabolen kombinere smør, løk og hvitløk. Mikrobølgeovn på høy i 1 til 2 minutter eller til løk er mykgjort. Plasser denne blandingen i bunnen av en 3 til 4 kvart langsomt komfyr.
Dyp hvert kyllingbryst i saftblandingen til kapp og legg deretter i crockpotten over løkblandingen. Hell eventuelt resterende juiceblanding over kyllingen.
Tilsett salt og pepper etter smak.
Dekk sakte komfyren og lag på lav i 5 til 6 timer eller til kyllingen er nesten tilberedt. Legg de skivede eplene og kok i 40 til 50 minutter lenger på lavt eller til eplene er ømme og kyllingen er grundig tilberedt til 165 ° F målt ved et pålitelig kjøtttermometer.
Bland deretter eddik, buljong og maisstivelse i en liten bolle og rør i væsken i crockpotten. Dekk og kok på høy varme, rør av og til, til saus er tykk og boblende, ca 10 til 15 minutter. Server med litt varm kokt brun ris.
Hvis du har en ny varm crockpot, sjekk kyllingen etter 4 timer på lavt. Hvis sausen ikke blir tykk nok, legg bare til mer maisstivelse blandet med kylling bouillon eller eple cider eddik.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1375 |
| Total mengde fett | 74 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 29 g |
| kolesterol | 429 mg |
| natrium | 495 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 136 g |