Vintercocktailen er en klassisk oppskrift fra første del av 1900-tallet, og den er tilpasset moderne humør. Det er en fantastisk oppvarmende drink - selv om den serveres kaldt - og er en av de edelstenene tapt til tiden som er absolutt verdt gjeninnføringen.
Opprinnelig brukte den en ingefær brandy, men disse er relativt knappe nå. Domaine de Canton eller noen av de andre ingefær likørene er perfekte erstatninger. Hvis du ikke finner pimento dram, vil en annen allspice likør gjøre. Hvis du vil, er dette også en perfekt drink å forvandle til en varm cocktail .
Hva du trenger
- 2 gram
- rum
- 1/2 unse
- lime juice
- 1 ts sukker
- 1 ts ingefær likør (eller ingefær brandy)
- 1 teskje
- pimento dram
- 2 bindestreker
- aromatiske bittere (angostura)
Hvordan å klare det
- I en cocktail shaker , kombinere rom, juice, sukker og likører og fylt med is.
- Rist godt .
- Stram inn i et cocktailglas .
- Legg til dashes av bitter på toppen.
Ginger likør og pimento dram er veldig små, men det er den opprinnelige oppskriften. Hvis du finner ut at det ikke er nok, kan du prøve å hælde 1/2 ounce (1 spiseskje) av begge eller likørene og se hvordan du liker smaken.
Gjør det til en varm Toddy
Aromatene i vintercocktailen gjør det til en ideell kandidat for å skape en variasjon på den populære, hot toddyen .
Det er veldig enkelt å gjøre, og varmen kan virkelig forsterke alle krydder.
For å gjøre dette til en varm tøff, kombiner ingrediensene i et irsk kaffeglass eller din favorittkrus. Topp det med varmt vann eller nybrygget te, rør og nyt.
Hvis du vil gå med te, bør du vurdere svart og grønn te . Earl Grey eller en oolong ville være gode valg. Det ville også være veldig interessant om du skulle bruke en rooibos . Den har en fantastisk røykfylt smak som spiller veldig bra med ingefær og andre krydder.
Velg ditt rom
Du har mange valg når det gjelder rom du hælder inn i vintercocktailen. Vanligvis finner du det beste med enten et lett eller gammelt rom . Den lette rom vil legge til søthet mens et gammelt rom vil gi en liten oakiness til drikkeens smakprofil.
Det ville være best å hoppe over krydret rom fordi det sannsynligvis vil være i konflikt med drikkens krydder.
Sukker eller sirup?
Du vil finne at mange klassiske cocktailoppskrifter bruker sukker i stedet for enkel sirup , som mange av oss foretrekker å bruke i dag. Sirupen er ganske enkelt sukker i flytende form, slik at den løses bedre i drikker. Hvis du foretrekker, erstatt enkel sirup for sukkeret.
Generelt anbefales det å bruke 1/4 unse enkel sirup til 1 ts sukker. Avhengig av hvor søtt du gjorde sirupen din, må du kanskje justere dette etter smak.
Hvor sterk er vinterkocken?
Som med mange korte drikker som hovedsakelig er produsert av alkoholholdige ingredienser, er den opprinnelige vintercocktailen ikke det vi vil vurdere en svak drikke. Som skrevet, har det en tendens til å være rundt 25 prosent alkohol i volum (50 bevis) når de blandes opp.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 170 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 1 g |