Dette er en fin og enkel grillet and-oppskrift. Husk at andebryst bør serveres sjelden, så tilberedningstiden skal ikke ta for lang tid.
Hva du trenger
- 4 andebryst
- 1/2 kopp / 120 ml olivenolje
- 1 sitron, juiced
- 3-4 enebær bær, hakket
- 1 ss / 15 ml Worcestershire saus
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ts / 5 ml tørket timian
- 1 ts / 5 ml bakken i bakken
- 1 ts / 5 ml løkpulver
- 1 ts / 5 ml sort pepper
- 1 teskje / 5 ml paprika
- 1 ts / 5 ml salt
Hvordan å klare det
Legg alle saus ingredienser unntatt salt, i en liten gryte. Kok i ca 5-7 minutter. Fjern blandingen fra varme og la den avkjøles. Plasser andebryst i en resealable plastpose. Hell avkjølt blanding over and, tetningspose, og la marinere i kjøleskap i 6-8 timer. Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern andebrystene fra plastpose, og forbehold marinaden. Ses med salt og sett and på lettoljert grillrist.
Tillat å grille i 3 minutter, baste med reservert marinade, snu og gjenta prosessen. Når indre temperatur på brystene når 145 grader F / 65 grader C, fjern fra varme, skive og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2893 |
| Total mengde fett | 244 g |
| Mettet fett | 78 g |
| Umettet fett | 118 g |
| kolesterol | 642 mg |
| natrium | 1,164 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 148 g |