Denne oppskriften på ungarske paprikashsuppe eller paprikascirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) er sterkt nok til å bli spist som hovedrett, spesielt når det serveres med nokedli , csipetke , dumplings som ligner på spaetzle eller med brød dumplings .
Beinløse, skinnfrie kyllingbryst, en frityrkake eller en hel suppe kylling kan brukes i denne parabolen, modellert etter den berømte ungarske kyllingestuen . Dette vil mate en mengde, så vær så snill å kutte oppskriften i halvparten.
Hva du trenger
- 4 ss smør
- 1 ss nøytral olje (som canola eller grønnsak)
- Salt til smak
- 6 hele utbenet, skinnfrie kyllingebryst (eller 12 brysthalvdeler)
- 1 stor løk (hakket)
- 4 ribber selleri (hakket)
- 46 gram kylling kjøttkraft
- 2 kopper vann
- 2 kylling bouillon kuber
- 12 nivåer spiseskjeer Kok Rick's Kylling Paprikashoppe og Saus Krydder
- 16 gram surkrem
Hvordan å klare det
- I en stor suppepotte eller nederlandsk ovn smelter smør og olje. Sautér hele kyllingbrystene som er krydret med salt til brunet og kokt gjennom. Fjern fra pannen.
- Tilsett løk og selleri og sauté til gjennomsiktig. Tilsett kylling bouillon, vann og bouillon kuber. Kok opp, reduser varmen og kok til grønnsaker er ømme.
- Slå av varmen, ta gryten av ovnen og la avkjøles 10 minutter. Legg til 12 ss Kok Ricks Kylling Paprikashoppe og Saus Krydder og visp til krydder er oppløst og blandet. Tilsett rømme og igjen visp til glatt.
- Dice kokt kylling i biter i størrelse og legg til suppe med kokte nudler av valg og bland med en skje, oppvarming over lav varme til suppe når 165 F på et øyeblikkelig termometer.
- Server med rug eller solidt hvitt brød og smør.
Ungarerne elsker deres suppe
Kjent som leves på ungarsk, er suppe en viktig del av kjøkkenet. Noen ganger serveres det som det første kurset på et like fylt hovedrett.
Noen ganger tjener det som lunsj med hjertelig brød og smør. Det vises til og med til frokost på feiringsdager sammen med en full spredning av andre herligheter.
Og bønder og andre hardt arbeidende folk starter ofte dagen med en bracingskål med suppe. Her er bare noen få eksempler på de mange typer leves som eksisterer:
- Ungersk Sour Cherry Soup Oppskrift : Hovedvekten her er på surkirsebær, ikke den søte Bing-sorten. Denne kalde suppen kan spises som en forrett eller dessert kurs.
- Ungarsk kjølt sommer squash suppe oppskrift : Dette er en kjølt kremet suppe perfekt for hundens sommerdager.
- Ungersk Krem med Grønn Beansuppe Oppskrift : Denne suppen kan spises varm eller kald og det gjør fersk sommer til å produsere den skinnende stjernen.
- Ungarsk Creamy Kohlrabi Soup Oppskrift : Denne suppen er perfekt for vegetarianere, men fordi det inneholder meieri, ville det ikke være hensiktsmessig for veganer. For omnivores, er det en herlig lett måte å starte et multicourse måltid.
- Ungarsk Beef Goulash Soup Oppskrift : Hvis biff ikke er din kopp te, kan du erstatte kalvekjøtt i denne kjøttfulle suppen som brister med grønnsaker.
- Ungarsk Bønnsuppe Oppskrift : Denne hjertelige suppen kan gjøres med en kjøttfull skinkeben eller røkt skinkehock. For ekte smak, bruk de fete drippingene fra en bakt skinke.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 890 |
| Total mengde fett | 58 g |
| Mettet fett | 20 g |
| Umettet fett | 21 g |
| kolesterol | 291 mg |
| natrium | 1,883 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 83 g |