Dette strenge nivået av Kosher-tilsyn gir ingen variasjon av kosherloven
Mehadrin refererer til det strengeste nivået av kosher tilsyn. Kosher mat er forberedt på å oppfylle de spesifikke kravene i jødisk lov, men overholdelse kan være mer eller mindre streng avhengig av hvor du bor og kunnskapen om samfunnet der. Alle som velger å spise mehadrin, utnytter ikke noe lenience og følger de høyeste standardene for kosher.
Kosher diettforskrift
Jødisk kosthold følger en rekke forskrifter om:
- Kjøtt . De eneste typene kjøtt som er tillatt, er storfe og vilt med "kløverhove" som "tygge kjeften". Begge forholdene må oppfylles. Kosher dyr er okser, kyr, geiter, kalvekjøtt, sauer, lam og springbok.
- Fugl . Fugler som anses kosher er kylling, gås, and og kalkun. Noen fugler kan aldri bli spist. Disse er ugle, svane, eagle, pelikan, stork og gribbe, sammen med eggene sine.
- Meieriprodukter . Kosher-melkeprodukter kommer fra kosherdyr. Meieriprodukter kan ikke inneholde ikke-kosher tilsetningsstoffer. Kosherost må ikke inneholde kjøttprodukter som animalsk fett.
- Melk og kjøttkombinasjoner i måltider er forbudt.
- Eggene må være fra kosherfugler, og de må ikke inneholde blod.
- Fisk . Bare fisk med finner og vekter er kosher. Skalldyr er forbudt.
- Grønnsaker, Frukt, Korn . Alle disse er kosher fordi alle produkter som vokser i jord eller på planter eller trær er kosher. Insekter er ikke kosher, så disse matene må undersøkes nøye for bugs. I tillegg er det forbudt å spise frukt fra trær plantet de siste tre årene.
- Vin. Koshervin kan ikke inneholde kasein, gelatin eller blod. Flaskene kan ikke fylles flere ganger. Redskapene som brukes til vinfremstilling, må rengjøres under tilsyn.
Kosher L'Mehadrin
Noen som følger dette strengeste nivået av kashrut, er sett på å ha beautified eller pyntet Guds bud, og dermed sies å være å holde kosher l'mehadrin.
Eksempel: Kjøtt merket "kosher l'mehadrin" gjennomgår et høyere nivå av kosher tilsyn enn kjøtt merket "kosher".
Lær mer om kosher mat og matlaging: