01 av 08
Tradisjonell mat av Japan
Japansk mat kjennetegnes av mange tradisjonelle retter som nytes på daglig basis, samt under spesielle ferier. Ikke nøl med å dykke rett inn og utforske disse rettene som er tungt forbundet med kulturen i Japan.
02 av 08
Gohan - dampet ris
Ingen måltid er fullført i Japan uten dampet ris, fra frokost til sen kveld. Navnet på dampet ris, Gohan, betyr bokstavelig talt "måltid". Du må koke det riktig og med respekt og oppmerksomhet det fortjener.
Polert, kortkornet ris (hakumai) er det foretrukne varianten for å lage dampet ris. Se etter Calrose kortkornet ris, sushi ris eller Japonica ris. Du kan bruke en riskoker (suihanki) eller en tunge kasserolle med et tettsittende deksel. Risen er ment å være litt klebrig når den er kokt, så det kan være lettere å spise med spisepinner.
Prøv denne oppskriften på japansk dampet ris .
03 av 08
Miso suppe
Typiske retter i japansk stil inkluderer en bolle med miso suppe. Det er laget med dashi suppe lager, tofu, miso pasta og grønn løk. Ulike typer miso varierer i smak og salthet, slik at du kan justere det etter din smak.
Prøv denne oppskriften på Miso-suppe med Tofu .
04 av 08
Sushi
Sushi tar rollen som fastfood i dag, både i Japan og rundt om i verden. I japansk mat angir sushi retter som bruker sushi ris , som er krydret med en søt eddikblanding. Det finnes ulike former for sushi, inkludert oval nigiri-zushi toppet med sjømat, ofte rå. Maki-Zushi er rullet sushi med striper av fisk og grønnsaker lagt i ris og rullet i nori.
Prøv denne oppskriften på Spicy Tuna Roll .
05 av 08
Hot Potter
Varmepottskål blir lett tilberedt i en stor gryte og er ganske populær i japansk mat. En av glederne til å spise varme potten er at potten er tilberedt på et bærbart utvalg på spisebordet, og likte familie stil mens alle tar individuelle porsjoner fra potten.
Ordet "yaki" betyr "sauté" eller "grill" på japansk, og ved å lage sukiyaki blir kjøttet sautert i den varme skilleten ved bordet. Tradisjonelt er sukiyaki en vinterrett vanligvis funnet på bōnenkai, japanske årsskiftet partier.
Prøv denne oppskriften på Beef Sukiyaki .
06 av 08
Ramen
Ramen nudleretter er veldig populære i Japan, med kokte nudler servert i forskjellige smaksatt suppe med mange pålegg. Kokkene i Japan trener vanligvis veldig hardt for å lage kvalitetsrammer. Selv om du kan bli brukt til å bare pakke, er det ikke lett å lage billig ramen, som gjør ekte ramen suppe hvis du gjør suppen fra grunnen av.
Prøv denne oppskriften på Shoyu Ramen .
07 av 08
tempura
Tempura friterte grønnsaker eller sjømat er svært vanlige elementer i japanske restauranter. Matlagingsmetoden som gjør at Tempura batter blomstrer som en blomst i varm olje kalles Hanaage), det betyr blomst og ag e betyr stekepanne.
Prøv denne oppskriften på Tenzaru Soba (Tempura med kjøttbukete nudler) .
08 av 08
Wagashi
Det tradisjonelle konfektet kjent som wagashi serveres med te i Japan. Daifuku mochi er en type wagashi og serveres vanligvis med grønn te. Det er vanligvis fylt med rød bønnepasta, men noen er fylt med hvit bønnepasta (Shiroan). Det er også mochi laget med soya mel, japansk mugwort, matcha grønn tepulver eller en touch av rød matfarging.
Prøv denne oppskriften på Daifuku mochi .