Skinke og spinatbake

En hjemmelaget krydret egg og melk kombinasjon bidrar til å trekke denne smakfulle skinke og spinat gryte sammen, og den sveitsiske osten gir god smak.

Dette er en quiche-lignende tallerken som kan serveres som en brunsj eller lunsjrett. Legg til en kopp suppe eller kastet salat for et solid måltid.

Hva du trenger

• 10 gram spinat (frosset, hakket)
• 2 ss smør
• 2 egg (slått)
• 1/3 kopp melk
• 2 ss løk (finhakket)
• 1 ss pimiento (hakket)
• 1/2 ts tørr sennep
• 1/4 ts basilikum (tørket og knust)
• 1 ts tørket persilleflak (eller 1 ss fersk hakket persille)
• 1/8 teskje salt
• 1 til 1 1/2 kopper skinke (terninger og kokte)
• 1 kopp sveitsisk ost (shredded; du kan også bruke Monterey Jack eller Cheddar)
• 1 kopp friterte løk (eller smørbrødsmuler)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Smør en 1 1/2-kvarts bakefat.
3. Kok spinat; tøm godt. Tilsett smør og rør til det smelter.
4. I en middels bolle, kombinere egg, melk, løk, pimento, sennep, basilikum, persille og salt. Visp å blande og omrør deretter korket kylling, strimlet ost og spinat.
5. Hell blandingen i tilberedt bakervarer.
6. Bake i 30 til 35 minutter eller til kniv satt inn i midten kommer ut rent.

1. La stå i 10 minutter før servering. Dryss topp med friterte løk eller smørbrødsmuler.

Tips

• Klem så mye fuktighet ut av spinat som mulig.
• Ta gjerne med friske eller frosne blandede greener eller sveitsisk chard i stedet for spinat i oppskriften. Steamed brokkolifloretter ville også være veldig bra i oppskriften.