Her er en deilig suppe for å hjelpe de vakre grønne tomatene før frosten. Country skinke eller røkt skinke gjør dette til en hjertelig suppe, perfekt til lunsj eller middag.
Server denne yummy suppe med nybakte maisbrød og salat.
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 4 til 6 gram land skinke eller røkt skinke, terninger
- 1 liten løk, terninger
- 2 fedd
- hvitløk, hakket
- 4 kopper kylling kjøttkraft
- 8 mellomstore grønne tomater, skrællet og hakket
- 2 mellomstore røde tomater, skrællet og hakket
- 1 jalapeno pepper, frø og stamme fjernet, hakket
- 1/4 ts selleri salt
- dash Tabasco saus, valgfritt
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
1. Varm smør i et middels kastrull over middels lav varme; legg til skinke, løk og hvitløk. Sauté, rør til løk er ømt. Tilsett kylling bouillon, hakkede grønne og røde tomater, og hakket jalapeno pepper. Kok reduser varmen og kok i ca 30 minutter.
2. Arbeid i grupper, puls suppen i en blender eller matprosessor til nesten jevn. Hvis du vil garnere suppen med biter av skinke, fjern noen biter av skinken før du smelter.
3. Hell den pureed suppe tilbake i gryten og legg til selleri salt. Kok opp, reduser varmen og simer, avdekket, i 5 minutter.
4. Smak og tilsett salt og pepper og Tabasco saus, etter ønske.
Du vil kanskje også like
Oppskrifter ved hjelp av grønne tomater
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 129 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 905 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |