Du kan bruke noe hardrotgrønnsaker i denne enkle oppskriften på Crockpot-stekte grønnsaker. Det er ingenting som en tallerken med stekt grønnsaker hvis du er vegetarianer, eller hvis du vil følge en stekt kylling, biff eller kjøttløk. Det er også fantastisk hvis du lager en stekt middag ; bare pop begge panner i ovnen. Stekte rotgrønnsaker er en klassisk oppvask på vinteren, og er fantastisk når ingenting annet ser veldig friskt ut på markedet, eller alt du kan finne er importert ømt grønnsaker.
Bruk bare harde rotgrønnsaker i denne oppskriften. Hvis du bruker mykere grønnsaker som asparges, grønne bønner eller røde paprika, blir de altfor myke i løpet av denne lange koketiden. Andre gode valg ville inkludere søte poteter, Yukon Gold poteter, creamer poteter, roser eller rutabagas. Pass på at alle grønnsakene er kuttet til omtrent samme størrelse slik at de lagker på samme tid. Du kan skrelle grønnsakene eller ikke, i henhold til din smak.
Rotgrønnsaker blir veldig søte når de koker lenge siden de karameliserer i varmen og stivelsen i veggene blir til sukker. Denne typen oppskrift vil bli elsket selv av folk som ikke liker grønnsaker!
Server denne oppskriften i en dyp tallerken som du har oppvarmet i ovnen. Det er enkelt, deilig, sunt og veldig velsmakende og trøstende. Oppskriften gir mye fiber, en god mengde vitaminer A og C og fytokjemikalier.
Hva du trenger
- 1 pund baby gulrøtter eller vanlige gulrøtter, kutt i biter
- 4 russet poteter, skrubbet, kutt i 1-1 / 2 "biter
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss vann
- 3 ss olivenolje
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje pepper
Hvordan å klare det
1. Kombiner gulrøtter, poteter, løk, hvitløk, vann, olivenolje , salt og pepper i en 3-4-tommers crockpot og rør for å kombinere. Hvis du finner tynne hele gulrøtter, ikke kutte dem opp, men legg dem til sakte komfyren hele. Du kan til og med forlate på noen av de grønne toppen hvis du trimmer dem litt. Hvis du liker mye hvitløk, legg til mer. Du kan variere proporsjonene av grønnsakene slik at de passer til din smak og hva du finner i matbutikken.
2. Dekk crockpotet og lag det på lavt i 7-9 timer eller til grønnsaker er ømte når du går gjennom en gaffel. Hvis du har en nyere, varmere matlagings crockpot, kan veggene bli gjort etter fem eller seks timer. Du kan sjekke grønnsakene om fem eller seks timer hvis du vil at de skal være mer skarpe.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 236 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 65 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 5 g |