Den naturlige kirsebærlikøren som er viktig for cocktails
Cherry Heering er en populær kirsebær-flavored likør som er viktig for mange klassiske og moderne cocktailer som Singapore Sling og Blood and Sand . Denne kongelige røde likør er en av de beste smaker kirsebærbrødene på markedet, og brukes ofte i drikkeoppskrifter som kaller kirsebær brandy.
Hva er Cherry Heering?
Kirsebær Heering ble skapt av Peter Heering i 1818. Denne likøren ble grunnlagt i Danmark, og ble raskt anerkjent som en favoritt blant mange av verdens kongelige domstoler i det århundre.
Cherry Heering er unikt blant det moderne tilbudet av kirsebærlikører. Det er naturlig smaksatt, laget av lett knusende danske kirsebær og soaking dem med krydderblanding i nøytrale kornsprit . Blandingen aldres naturlig i filler i fem år, hvor sukker er tilsatt.
Hvorfor er Cherry Heering Better?
Hvis du har smakt et hvilket som helst antall kirsebær-flavored destillert ånder , vil du vite at de ofte tar på seg et medisinsk aspekt. Likørene, brennevinene, selv de infuserte vodkaene og whiskyene, ender med å smake mer som hostesirup enn kirsebær. Kirsebær er en vanskelig smak når det kommer til alkohol, og med mindre det håndteres ordentlig, kan resultatene være (og ofte er) katastrofale.
Mange av disse feilene kommer fra kunstige ingredienser . Det er i naturlige kirsebær ånder som Cherry Heering og kvalitet maraschino likører hvor de små fruktene håndteres ordentlig at en god kirsebærsprit produseres.
Hvis du kan nyte det på egen hånd uten en tilbakesending til moren din, fyller hostemedisin ned i halsen som barn, så har du en god kirsebærlikør.
Kirsebær Heering vs Maraschino og Kirsch
Cherry Heering er blant de foretrukne kirsebærlikørene for å blande cocktailer, og det er best å vite forskjellen mellom den og de to andre populære valgene, maraschino og kirsch.
- Cherry Heering er søtere enn de andre to og har en dypere rød farge. Det har også en veldig tydelig kirsebær smak.
- Kirsch (eller kirsschwasser - tysk for "kirsebærvann" ) er et vanlig kirsebær brandy som er tydelig i fargen og har et bittert kirsebær aspekt som hovedsakelig skyldes innføring av groper i produksjon. Den har en tørrere profil enn de andre to.
- Maraschino er også klart og har et bittert aspekt, selv om dette er beskrevet som mer av en mandelsmak. Det er flere urte notater i maraschino og kirsebærsmaken er veldig lett. Det er søtere enn kirsch, men ikke så søt som Cherry Heering.
Kan de tre likørene byttes? Svaret på dette er virkelig avhengig av cocktailen du blander opp. Mange oppskrifter vil spesielt ringe til en av de tre hvis likørens smakprofil er avgjørende for å finne balanse i drikken.
I de cocktailoppskrifter som kaller for kirsebær-brandy, velger du enten kirsch eller Cherry Heering og noter søtheten av resten av drikken for å avgjøre om en tørr eller søtere likør skal brukes.
For de drikker som kaller for kirsebærlikør , bør samme tankeprosess brukes. Spør deg selv, "Hva kan kirsebærlikøren bringe til denne drikke og hvordan vil jeg at den skal leke mot de andre ingrediensene?"
Kirsebær Heering Cocktail Oppskrifter
Om Cherry Heering Likør
- Kirsebær-flavored likør laget av naturlige kirsebær smaker i nøytral korn spiritus. Aldri i fem år.
- Produsert av Peter F. Heering, København, Danmark
- Det skal bemerkes at Heering-nettstedet sier at Cherry Heering inneholder nøtter.
- 21,8% ABV (43,6 bevis)
- Besøk deres hjemmeside