Hva er Schnapps?

Schnapps er bare snaps, ikke sant? Mens fersken- og peppermyntesnaps som er så populære i Amerika, kan være det du vet som snaps, har ordet en annen betydning i Tyskland og andre deler av Europa.

Man ville tro at definisjonen av snaps er en enkel en. Likevel, som mange av våre favoritt bar ingredienser, svaret på "Hva er snaps?" er litt komplisert.

Hva er Schnapps?

Schnapps er en type destillert ånd som har to betydninger.

I hovedsak er sanne knapper laget ved å gjære fruktjuicer sammen med basilikumet. I denne forstand betraktes snaps som en fruktbrandy eller eau de vie .

Resultatet av denne snapseprosessen er en sterkere og ofte klar destillert ånd, som en lett smaksatt vodka .

I kontrast er snaps i USA ofte brukt til å beskrive en kategori søtede, fruktsmakede likører (det er unntak for frukten). I stedet for å destillere frukten, blir likører ofte laget av stepping frukt i alkohol etter gjæring og / eller destillasjon.

Som vi ofte ser med disse variantene av snaps, blir smak og fargestoffer ofte tilsatt. Det er et skritt du ikke finner i autentiske snaps.

European Schnapps

Det tyske ordet for snaps faller en ' p ' og oversetter til engelsk for å bety hardvann, sprit og lignende. Schnaps brukes til å beskrive enhver sterk destillert ånd, spesielt de med minst 32% ABV (64 bevis).

Ordet kommer også med en løs oversettelse av snap , med henvisning til åndens styrke.

Mens schnaps teknisk kan referere til noen brennevin, brukes den ofte til fruktbrandies destillert fra friske fruktjuicer. Disse kalles ofte Obstler , eller fruktschnaps . Appelsin, aprikos, kirsebær, pære og plomme er de mest populære smaker og mange destillatører dyrker sin egen frukt for sine schnaps .

Tips: Hvis du reiser i Europa og leter etter schnaps , må du kanskje være mer spesifikk om hva du leter etter på grunn av disse doble betydninger. Obstler vil trolig være den beste innsatsen når du søker fruktbrandies. Også, tysk for frukt dør Frucht eller das Obst .

Schnaps er mest populær i Tyskland, der den stammer fra medisinske anvendelser. Østerrike, Danmark og Sveits er også store på schnaps . Europeiske drikkere blander sjelden sine skinker til cocktailer, og velger i stedet å nyte det rett ut av flasken og ofte før eller etter et måltid.

Nordamerikanske Schnapps

I USA brukes snaps til å beskrive en kategori brennevin som ofte har ligget i den nedre enden av kvalitetsspekteret. Det er unntak og gode knapper kan bli funnet til en høyere pris.

Disse brennevinene er ofte tørrere enn deres søte likør-kolleger. For eksempel er peppermynte-knapper ikke så søte som creme de menthe . De er flavored med en rekke frukt og krydder.

Alkoholinnholdet i disse snapsene kan variere fra 15 til 25% ABV (30 til 50 bevis) avhengig av merkevaren. Dette er betydelig lavere enn den tyske definisjonen av schnaps .

Noen knapper bruker en blanding av smaker, andre kan betraktes som utrolige, og noen kan være veldig terte, bitter og ikke det beste å blande seg med.

Så igjen, det er noen veldig gode snaps tilgjengelig.

Smaker av Schnapps

Schnapps kommer i et stort utvalg av smaker og de er morsomme å bruke i blandede drinker. Apple, butterscotch, kanel, fersken og peppermynte er langt de mest populære snapsmakene i baren.

Hvis du foretrekker det, kan en likør av samme smak brukes som erstatning for snaps, men det er viktig å huske på at ofte (men ikke alltid) likøren er søtere. Du må kanskje gjøre noen tilpasninger til oppskriften for å kompensere for dette.

• eple
• Aprikos
• Banan
• bjørnebær
• Karamell
• kirsebær
• Kanel
• Drue
• Sitron
• Fersken
• Peppermynte
• Root beer
• Vannmelon

Tips for å kjøpe snaps

Hvis du leter etter det tyske som tilsvarer schnaps i USA, søk fruktkyllinger i stedet. Mange håndverk destillatører produserer gode flasker med eple, aprikos og andre flavored brandy som rivaliserer mange europeiske schnaps .

Tips: Vær forsiktig med "brandies" som har søtningsmidler, disse er ikke ekte brandies og er i stedet likører (eller nærmere den amerikanske definisjonen av snaps).

Mange drikkeoppskrifter som krever snaps, refererer til den nordamerikanske definisjonen. Når det gjelder disse, er disse merkene de mest populære.

• 99
• Pil
• DeKuyper
• Dr. McGillicuddy
• Hiram Walker

Tips: Selv i denne kategorien, er alle snaps ikke opprettet like, og du får ofte det du betaler for. Handle smart og gaffel over noen ekstra dollar for å forbedre dine drinker.