Spesialmat finner på et budsjett hos Trader Joe's

Fakturere seg selv som "Din næringsbutikk," Trader Joe er en quirky, kitschy mashup av et handelspost og spesialitetsmatbutikk. Regulars elsker det for stifter som olivenolje, kaffe og sesongbaserte spesialitetsgodisiner. Mest av alt, folk elsker prisene - de er ofte overraskende lave, spesielt for organiske, glutenfrie, veganske og kosherprodukter som vil gi en premie andre steder.

Du vet aldri hva du finner på Trader Joe's; Aksjene kan endres uventet. Men å handle er det morsomt, og mens det er duds i produktutvalget, er det mange perler. Her er min nåværende gourmet må-kjøper:

• 01 av 05

  Tørket Pitted Tart Montmorency Kirsebær

  Tart og søt, disse klumpete kirsebærene er gode for å spise ute av hånden, rører i havregryn eller granola , eller kaster i muffins, raske brød eller kaker . De er også stor strødd over en geitost og valnøttsalat, som et akkompagnement til en osteplade, eller blandet inn i en ris-pilaf.

• 02 av 05

  Spansk Saffron

  Nei, Trader Joe tilbyr ikke den beste safran pengene kan kjøpe, men det er ingen grunn til å bryte ut din dyrebare reserve av Kashmir Mogra Cream, Spanish Coupe eller Marokkansk Taliouine saffron for en rask weeknight riff på paella . TJs spanske saffran er fortsatt av bedre kvalitet - og bedre priset - enn det du vanligvis finner i et supermarked, og det er billig nok at du ikke trenger å ransone strengene. Den klare glassflasken kan være søt, men lagre den i et skap for å beskytte den mot lys og varme, eller din handel vil miste sin smak.

• 03 av 05

  Frosne Artisjokk Hjerter

  Friske artisjokker er deilig, men de har en kort sesong , og la oss innse det, prepping dem tar mye arbeid. Noen ganger fungerer frosne artisjokker helt fint, spesielt hvis du er like etter hjerter for en puréed suppe eller trøstende lasagne.

  Jeg liker Trader Joe's frosne artisjokkhjerter fordi de ikke er overbehandlet og fylt ut i en liten boks i en solid frossen masse. Disse hjerte er godt trimmet og ser ut til å være individuelt raskt frosset, så du kan bruke så mange eller så få som du vil. Jeg liker å sauté dem med oliven og kapers i ekstra virgin olivenolje, med varm pepper, masse hvitløk og en klemme på sitron eller sprut av hvitvin. Deretter bruker jeg dem til å lege potet tomatsaus på veldig travle netter.

• 04 av 05

  Organisk rød Quinoa

  Quinoa er klassifisert som en helkorn, men botanisk er det faktisk et frø. Den er full av protein og jern, er glutenfri og har blitt stadig mer populært de siste årene på restaurantmenyer og som spesialitet-matrediens. De små frøene koker opp myke og lette, og tjener som et flott lerret for et bredt utvalg av smaker, som i denne greske Quinoa-salaten .

  Jeg elsker spesielt rød quinoa - det ser flott ut på platen, og har en mer betydelig tekstur og en nuttier smak enn vanlig quinoa. Det er også vanskeligere å finne, men du kan score det hos Trader Joe i minst 1/3 mindre enn det du betaler andre steder, og det er organisk å starte.

• 05 av 05

  Vaniljekake og Baking Mix

  Verdener bedre enn standard supermarkedblandinger (og uten de sketchy ingrediensene som finnes i dem), er denne vaniljekake en av mine pantry-stifter hvis uventede gjester går forbi. Det er flecked med vaniljebønne og har en fin smul, slik at folk alltid antar at det er hjemmelaget. Det er en stor tidsbesparende, og den er allsidig - server den ren, med frukt, toppet med en hjemmelaget bærsås eller skåret i lag, fylt og frostet - mulighetene er uendelige. Det er også langt billigere enn andre oppskalere bakervarer.