Hjemmelaget granola er så mye bedre enn sorten i butikken og så lett å lage. Granola gjør en god matbit (selv barn liker det) eller frokostblanding. Plus det pleier å være på den sunne siden med havre og nøtter og naturlig søtet med tørket frukt, honning og lønnesirup. Gode ting å holde på hånden i pantryet.
Hva du trenger
- 4 kopper rullet havre (ikke rask matlaging)
- 1/4 kopp rå solsikkefrø
- 1 kopp av
- hakkede nøtter som mandler og pekannøtter
- 1/4 ts havsalt
- 1/4 ts kanel
- 1/3 kopp Canola olje
- 1/4 kopp ekte lønnesirup
- 1/3 kopp honning
- 1/2 ts vanilje
- 1 kopp tørket frukt (jeg liker å bruke tørket kirsebær, tranebær og gyldne rosiner)
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 350 °. Linje 2 bakeplater med pergamentpapir eller aluminiumsfolie.
I en stor bolle kombinerer du havre, solsikkefrø, hakkede nøtter, salt og kanel. I en annen bolle, visp sammen Canola-oljen, lønnesirup, honning og vanilje.
Med en treskje, rør de våte ingrediensene inn i det tørre inntil alle havre virker våte.
Legg halvparten av blandingen på hver bakeplate og spred flat i et jevnt lag.
Plasser panner i ovnen.
Bake i ca 20-25 minutter til lett gyldenbrun. Rør granolaen omtrent halvveis gjennom baking og skru panner for å oppnå en jevnere farge. Ikke overcook eller granola vil ha en brent smak.
Fjern fra ovnen og la granola kjøle seg på pansene. Når romtemperaturen, plasser granola i en stor bolle. Bland i den tørkede frukten med en teske som bryter opp noen store biter av granola.
Oppbevar granola i en lufttett beholder ved romtemperatur eller i fryseren. Ikke sett i kjøleskap eller det blir klissete.