Glogg er en tradisjonell julestans i de skandinaviske landene. Denne oppskriften av Morten Sohlberg fra New York Citys Smörgas Chef er en liten tilpasning. Det er den perfekte varme slag for å tjene til enhver ferie fest .
Det er bare noen få tilføyelser i denne oppskriften fra en enklere Glogg-oppskrift, men jeg tror du vil nyte dem, og de virkelig lager ikke mye mer arbeid. Ginger, vanilje, muskat og brunt sukker bringer virkelig den varme drikken til noe spektakulært. Også, Sohlberg bruker både vodka og enten brandy eller krydret rom for å aksentere den røde vinbasen, så den har litt mer av et slag. Den krydrede rom er et utmerket forslag fordi det fungerer pent mot de andre krydder.
Hva du trenger
- 4 kopper vann
- 1 kopp
- brandy (eller
- krydret rom )
- Skal av 1 stor oransje (kutt i store strimler)
- 2 ss hele fedd
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 10
- Kardemomme pods
- 1/2-tommers stykke frisk
- ingefær (skrelles og knust litt med baksiden av en skje)
- 1/2 ts fersk revet muskatnøtt
- 4 pinner
- kanel
- 1 750 ml flaske tørr
- rødvin
- 1 kopp
- vodka
- 2/3 kopp mørkbrunt sukker
Hvordan å klare det
- Varm vannet, brennevin og krydder for å koke.
- Reduser varmen og kok i 10 minutter.
- Tilsett vin, vodka og sukker, og kok i et minutt.
- Stiv ut nellik og appelsinskall og dekanter gløgget, etterlater andre krydder bak.
- Tilsett rosiner og mandler til hvert glass ved servering.
Oppskrift Courtesy: Smorgas Chef