Det tar ikke mye matlaging for å gjøre denne linsesuppe-oppskriften, smaken stor. Den røkt skinkehocken og et par timer er egentlig alt som trengs for å gjøre denne utrolig tilfredsstillende suppe.
Hva du trenger
- 1 røkt skinkehock
- 1 kyllingkylling
- 1 kvarts biff kjøttkraft
- 1 løvblad
- 1 ts tørket timian
- 1/2 ts sort pepper
- 1/4 ts cayenne (eller smake)
- 1 kopp hakkede gulrøtter
- 2 kopper terninger
- 1 kopp terning selleri
- 2 kopper tørre linser
- Salt til smak
- Garnér:
- fersk persille
Hvordan å klare det
- Tilsett oksekjøtten, kyllingfilet , tørket timian, sort pepper, løvblad , cayenne og skinke i en suppepotte og kom til en kokke. Tørk og simmer på lavt i 1 1/2 time. Tilsett løk, selleri og gulrøtter og smør demket i ytterligere 30 minutter.
- Legg linser og lokk i ytterligere 30 minutter, fjern dekselet og skum av overflødig fett på overflaten. Fortsett å simre ytterligere 15 til 20 minutter avdekket, til linsene er ømme og svinet faller av beinet. Smak på salt, juster krydder, og server med hakkede friske persille.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 283 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 537 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 19 g |