Denne enkle enchilada-gryten er tilberedt i tregkokeren. Biff- og bønneblandingen er lagdelt med ristet ost og mais tortillas. Ta gjerne mel tortillas i parabolen.
Denne retten er et godt valg for en travel dag fordi den er rask, enkel og allsidig. Du kan erstatte en annen kondensert suppe i fatet, tilsett korn, bruk en annen type hermetisert bønne, eller variere krydder. Legg litt fersk hvitløk eller hvitløkpulver eller legg til litt taco krydder. Familien din vil elske matretten. Ta det med til en potluck-middag eller tailgating party.
Pynt opp parabolen med litt ferskt hakkede koriander, en sukkerrulle og skiver grønne løk. Eller server med en skje full av ferske salsa eller terninger.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds magert kjøttbiff
- 1 kopp hakket løk
- 1 kan kondensert krem med soppsuppe
- 1 kan kondensert krem av kyllingsuppe
- 1 kan (4 gram) grønne chilies (terninger)
- 1 ss chili pulver
- 1/2 ts bakket cumin
- 1 pinto bønner (drenert)
- 1/3 kopp vann
- 1 1/2 til 2 kopper Cheddar eller Jack ost, eller kombinasjon (strimlet)
- 10 til 12 mais tortillas
- Garnér: salsa, rømme, skiver grønne løk, koriander eller guacamole
Hvordan å klare det
I en stor skillet over middels varme, kok biffen med hakkede løk, rør, til biffet ikke lenger er rosa.
Tørk kjøttbiffen og kast bort overflødig fett. Til bakken biff legge de to kondenserte supper, terninger med grønn chili peppers, chili pulver, spidskommen, drenerte pinto bønner og vann. Bland for å blande grundig.
skje litt av biffblandingen i bunnen av tregkokeren.
Lag med noen tortillas og tilsett deretter mer biffblanding, ristet ost og tortillas. Gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt. Beløp og antall lag kan variere avhengig av størrelsen eller dimensjonene av din langsomme komfyr.
Dekk og kok på lavt i 3 1/2 til 5 timer.
Serverer 4 til 6.
Tips og variasjoner
- Bytt mais tortillas med mel tortillas, eller lag gryten med tortilla chips.
- Tilsett 1/2 ts hvitløk eller 1 eller 2 hakkede hvitløksklær.
- Legg til ekstra grønn chili pepper eller legg til en spiseskje eller to hakkede jalapeno paprika.
- Rør 1/4 til 1/2 ts cayenne pepper i sausblandingen.
- Bytt ut en kondensert suppe med cheddarostsuppe eller fløte av selleri suppe. Eller bruk en nachostesuppe i stedet for en av dem.
- Bruk strimlet meksikansk blanding av oster, pepper jack eller taco-krydret ost.
Du vil kanskje også like
Svinekjøtt Enchilada Gryte, Langsom Komfyr
Slow Cooker Chicken Enchiladas
Bakte Kylling Enchiladas Med Lett Saus
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1109 |
| Total mengde fett | 64 g |
| Mettet fett | 36 g |
| Umettet fett | 19 g |
| kolesterol | 250 mg |
| natrium | 453 mg |
| karbohydrater | 73 g |
| Kostfiber | 18 g |
| Protein | 63 g |