Fikk persille? Hvorfor ikke? Persille er en veldig enkel urt å vokse i hagen din eller på vinduskarmen din, og det gir oppskrifter en så interessant smak. Du kan ofte finne små persille planter til salgs på lokale barnehager og noen ganger i matbutikken. Ikke kast bort tiden som begynner persille fra frø, med mindre du har utstyret og god erfaring med å starte planter på denne måten fordi persille kan være vanskelig å starte fra frø.
Denne oppskriften på persillebrød er enkel nok for en nybegynner å lage og den resulterende smaken er fantastisk. Brødet er flott for piknik og på familien pasta natt.
Hva du trenger
- 3/4 kopp varmt vann, 95 til 110 grader F
- 2-1 / 4 ts eller 1 pkg. (1/4 oz.) Aktiv tørr gjær
- 1/2 kopp melk, romtemperatur
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss smør
- 3 kopper brødmel, ca.
Hvordan å klare det
- Bland i varmt vann og gjær i stor bolle. Tilsett melk, sukker, salt, persille og smør. Røre. Tilsett 2 kopper brødmel og bland godt. Legg inn nok brødmel til å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vend deigen ut på lettmalt overflate og knead i 10 minutter, og legg til mer brødsmel etter behov til deigen er fast og glatt til berøring. Legg deigen i medium smurt bolle. Vend deigen over i bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time.
- Pust ned deigen . Vri deigen på lettmalt brett og knead i 5 minutter eller til boblene er ute av brødet. Dekk deigen i et ovalt brød, slik at endene avrundes til et avrundet punkt. Legg brød på smurt bakeplate. Klipp 3 diagonale skråstreker (ca. 1/4-tommers dyp) over toppen av brødet. Dekk og la opp i varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til doblet i størrelse.
- Bake brød ved 350 grader F i 45 minutter eller til brødet høres ut når toppen er tappet. Fjern brødet fra pannen og la avkjøles på rack.
Denne oppskriften på persillebrød kan endres litt.
- Først må du aldri bruke vann fra springen for å lage gjærbrød. Klorert vann og vann som har gått gjennom vannmykneren, kan drepe gjæren. I stedet bruker du flaskevann når du lager brødene dine.
- Du kan bruke noen form for melk i denne oppskriften, inkludert melkepulver og lavmjólk. Melkemelk kan erstattes med mandel, soya, cashew og til og med rismelk.
- Du kan bruke noen form for smør i denne oppskriften. Hvis du er allergisk mot meieri, eller hvis du er veganer, kan du erstatte meieribesmør med veganskmør.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 76 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 381 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |