Denne enkle glutenfrie veganske mac n 'ostrecepten er enkel å lage og lett å tilfredsstille, og er også egnet for meierifritt, glutenfritt, soyafritt, eggfri og vegansk diett. Det er også sunt og deilig. Flott, ikke sant? Og selvfølgelig er denne oppskriften stor for barn med allergier og til og med de uten noen.
Denne oppskriften er også veldig lett å kle seg på, så vær så snill å legge til friske urter og grønnsaker du har for hånden for å gjøre denne oppskriften ekstra næringsrik og spesiell. Favoritttilsetninger av mine inkluderer brokkoli, spinat, løk og kerrytomater, som alle kan blancheres eller dampes på forhånd eller bare kastes inn med sausen. Eller bytt ut canola eller olivenolje for kokosnøttolje for en litt rikere smaksrett.
Merk: Denne oppskriften passer for meieriprodukter, eggfri, vegansk og glutenfri og hvetefri dietter, men som med enhver oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å lage sørg for at det ikke er skjulte meieriprodukter avledet (eller gluten, egg, soya eller hvete ingredienser, hvis disse gjelder for deg).
Hva du trenger
- 1 pund glutenfrie pasta nudler, for eksempel Ancient Harvest's Quinoa Pasta
- 3 ss
- næringsrik gjær
- 1/2 ts havsalt, pluss mer å smake
- 1/4 ts løkpulver
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/4 kopp olivenolje eller rapsolje
- 1/4 kopp søtt rismel
- 2 3/4 kopper vanlig usøtet mandelmælk eller kokosmelk
- 1 ts riseddik eller cider eddik (valgfritt)
- 1/2 kopp glutenfri vegansk ostriller, for eksempel Daiya (valgfritt)
- Friskjord svart pepper og havsalt, etter smak
Hvordan å klare det
- Ta en gryte med saltet vann til en koker og kok den glutenfrie pastaen i henhold til produsentens anvisninger til al dente . Tøm og sett til side.
- Forbered sausen. I en liten bolle eller kopp kombinere ernæringsgær, havsalt, løkpulver og hvitløkspulver. Sette til side. Varm olivenolje eller rapsolje over middels lav varme i en mellomstor gryte. Visp i det søte rismelet og fortsett visp hele tiden i 3-5 minutter eller til melet lukter toasty, men har ikke brunet. I en jevn strøm, visp i mandelmælk eller kokosmælk, rør kontinuerlig. Tilsett i ernæringsmessig gjærblanding og riseddike, og lag i tre minutter mer eller til sausen er litt tykkere. Hvis du bruker, legg i de glutenfrie veganske ostrissene og bland den til bare innarbeidet.
- Kast pastaen med sausen og lag den i bare et minutt eller to til å varme opp pastaen. Server umiddelbart med servering med fersk malt svart pepper og salt etter smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 476 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 340 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 11 g |