Denne quinoa gryte oppskriften er perfekt for vegetariske og veganske barn (og voksne!) Som elsker en ostaktig smak og trenger å få protein. Fyllt med quinoa og spinat, dette er en sunn vri på tradisjonell komfortmat og sydlig stil bakt makaroni og ostgryte.
Hvis du trenger denne oppskriften for å være glutenfri, bruk maisstivelse eller et glutenfritt mel i stedet for det vanlige melet, siden alle andre ingredienser er hvete- og glutenfrie.
Liker å lage mat med quinoa ? Jeg vet jeg gjør! Hvis du liker quiona, vil du kanskje grille ut og prøve noen andre hele korn, for eksempel kaniwa , hirse og teff ! Hele korn som disse er allsidige, og hvis du kjøper dem i bulk, er de et røverkjøp! Og selvfølgelig elsker jeg å handle i bulk ! Hvis du allerede liker quinoa, er det noen mer sunne hele korn som du må prøve.
Se også: Flere vegetariske måltider med høy protein
Hva du trenger
- 1 1/2 kopp quinoa
- 4 kopper vann til matlaging quinoa
- 1 ss. oliven olje
- 1 ss. mel
- 1/3 kopp soya melk
- 1/4 kopp veganost (strimlet; eller
- næringsgær )
- 1/2 ts. Hvitløkspulver
- 1/2 ts. løkpulver
- 1/2 ts. salt (bruk havsalt eller kosher salt)
- 1 pose fersk spinat
- 2/3 kopp vegansk brødkrummer (italiensk krydret eller vanlig brødsmuler pluss 2 ss italiensk krydder)
- 2 ss.
- vegan margarin
- 2 ss. vegansk parmesanost erstatning (eller næringsgær)
- Salt til smak
- Svart pepper etter smak
Hvordan å klare det
- Ta ca 4 kopper vann til en rullekjøtt og legg til quinoa. Kok, delvis dekket, i ca 12 minutter, eller til quinoa er kokt og LUN.
- I mellomtiden smør lett en 9x12 bakervarer og forvarm ovnen til 375 grader F.
- I en separat liten panne, varme olivenoljen over middels varme og tilsett mel, blande for å danne en pasta. Når en pasta er formet, legg til soymilk, salt, hvitløkspulver og løkpulver, omrør for å kombinere. Blanding vil begynne å bli tykkere. Legg veganost eller næringsgjød og spinat og kombiner godt. Varm bare til veganost har smeltet og spinat er bare begynt å vilje.
- Rør i quinoa, spred det jevnt i tilberedt gryte.
- Kombiner smeltet veganmargarin, brødsmuler og 1 ss næringsgær eller vegansk parmesan. Ordne denne topping på toppen av quinoa og krydre med litt ekstra salt og pepper, til smak, hvis du vil.
- Bake i 20 minutter. Vri ovnen opp til 450 grader F og bake i ytterligere 10 til 15 minutter, til brødsmuler er lett sprø.
- Fjern fra ovnen og la avkjøle i minst 5 minutter før kutting og betjening.
Se også: Hva er quinoa? Quinoa matlagingstips
Mer sunne vegetariske quinoa oppskrifter å prøve:
Flere enkle vegetariske bakte gryteoppskrifter: