Makrobiotisk drikkeguide

Den makrobiotiske dietten er en populær måte å spise i Japan og blant visse andre samfunn og grupper (dvs. de med kreft) andre steder i verden. De fleste av skrifter på makrobiotikk fokuserer på mat og knapt nevner drinker. Men alle som trener dette dietten, må uunngåelig spørre seg selv: Hvor mye og hva drikker jeg på et makrobiotisk diett?

I makrobiotika er drikker noe begrenset i mengde og type.

Hvor mye skal jeg drikke?

I makrobiotika anses vann og andre drikker å være yin , og en stor del av dietten skifter det mer i yang-retningen. Derfor anbefales det i makrobiotika at du bare drikker nok til å føle seg "komfortabel" (det vil si ikke ubehagelig tørst) og at du drikker lite nok til at urinen er lysegul. Under og etter måltider som inkluderer miso suppe, kan det hende du finner at det er unødvendig å ta en drink for dine egne behov.

Hva skal jeg drikke på et makrobiotisk diett?

Drikk en behagelig mengde for tørst Bancha kvist te (kukicha), bancha leaf te (grønn te),
stekt byggete, ristet riste, yannoh (blandet kornkaffe) og kildevann.

• 01 av 08

  Vann

  Noen strenge utøvere av makrobiotika anbefaler at den eneste drikken du drikker, er enten rent kildevann eller godvann av god kvalitet. Ingen is. Ingen karbonering (duh). Ingen tilsetningsstoffer (det vil si ingen te eller urter eller fruktvann). Kokt vann får deg makrobiotiske bonuspoeng (som ikke har noen reell pengeværdi).

  De fleste makrobiotiske spisere og myndigheter drikker også andre drinker, så føl deg ikke dårlig hvis du ikke bare kan leve på vann alene. Bare husk at andre drikker skal være milde, ikke-stimulerende og så yang-lutende som mulig.

• 02 av 08

  Bancha 'Twig' Tea

  Bancha er en senere høstegrønn te fra Japan. Det kan være laget av bladene eller blader og stilker av teanlegget . I makrobiotika anbefales te laget av kvister / stammer av planten, og det er også kjent som "Kukicha" eller "Hojicha" (en stekt form av Bancha).

  Mens bancha generelt anses å være dårligere enn tidligere høst i Japan, er det en foretrukket type te i makrobiotika fordi den er naturlig lavere i koffein, og dermed mindre stimulerende.

• 03 av 08

  Korn 'Te' og Korn 'Kaffe'

  Anbefalt korn "te" inkluderer byg 'te' / mugicha og stekt ris 'te'. I mindre grad kan bygte blandet med grønn te og genmaicha også bli konsumert.

  Disse myke drikkene serveres ofte til barn, syke mennesker og eldre i Japan, men de nytes også av mange mennesker som bare vil ha en myk, deilig drink.

  Kornkrem har en tendens til å smake mer bitter og er vanligvis ikke full så mye for sin smak som for en slags kaffe simulacra. De består ofte av en blanding av korn og andre plantematerialer (som ristet løvetannrot).

  Byg anses å være ideell for "vannelementet" av vintersesongen. Ris er egnet til "metallelementet" av høsten. Selv om byggete og ristet riste er veldig velsmakende og forfriskende når de er full i iskrem om sommeren, blir isen frowned på i makrobiotisk mat.

• 04 av 08

  Andre urtete

  Andre urte "te" i verden av makrobiotiske drinker inkluderer løvetann te (laget av fabrikkens ristede røtter), kombu te eller kombu cha (laget av kombu tang , og ikke det samme en kombucha ), mu te (også kjent som 'mu 16 tea' på grunn av 16 fjell urter * "Macrobiotics far", George Ohsawa, brukt i sin opprinnelige oppskrift) og umeboshi te.

  * Moutan, japansk persille rot, Cnicus, Mandarin appelsinskall, lakris rot, atractylis, cypress, kanel, Wolfiporia extensa, fersken kjerne, ingefær rot, Rehmannia, nelliker, urteaktig peonrot, japansk ginseng og Goldthread

• 05 av 08

  Drikke å drikke sparsomt

  Følgende drikker anses som OK for sporadisk forbruk:

  - Soyamelk

  - Øl / skyld

  - Lokal fruktjuice

  - Grønn te og korn teblandinger

  - Kuku / kudzu drikke

  Husk at drikker som peppermintte og ingefærte kan være stimulerende og bør konsumeres veldig sparsomt.

• 06 av 08

  Medisinsk Veggie Juice

  Veggie 'juice' er noen ganger full i makrobiotika, men ganske sparsomt og mer som medisin enn som mat. De er ikke rå juice eller til og med presset juice, men heller juice fra kokt plantemateriale. Disse drikkene er brothy, vanligvis savory og ofte veldig nærende.

  Det er mange typer "veggie juice" du kan lage mens du lagrer, da de egentlig bare kokker væske fra noe nøye utvalgte planter. For eksempel kan du kremme terninger, gulrot, hvitkål og gresskar til det er godt gjort, og deretter stek av kjøttkraft og drikk det (og spis også veggene). Du kan gjøre det samme med revet daikon og ingefær eller gulrot. For en legume-ier-versjon av en makrobiotisk veggiedrikk, simmer adzuki (røde bønner) til godt gjort, legg til et sprut av shoyu og press av væsken til å drikke.

  Noen makrobiotiske guider sier at begrensede mengder lokal fruktjuice også er i orden.

  For mer om hvilke grønnsaker som skal inngå i makrobiotisk drikke i hvilken sesong, se denne veiledningen til sesongbasert mat i makrobiotika .

• 07 av 08

  Andre medisinske makrobiotiske drinker

  Det er noen ganske vilt medisinske drikker i makrobiotika. For eksempel ble kudzu rotpulver blandet med gelatin og kokt. Yum? (Eller ikke. Men hei, hvem sa medisinen skulle smake godt?)

  For mer informasjon, sjekk ut makrobiotiske hjemmehjelpemidler, inkludert te, andre drikker, plastre, kompress, krem ​​og mer.

• 08 av 08

  Makrobiotiske drinker til babyer?

  Ifølge eldre makrobiotiske tekster kan babyer på et makrobiotisk diett drikke vår eller vann som er kokt og avkjølt, bancha kvistte, kornte, eplejuice (varm eller varm) og amazake som har blitt kokt med dobbelt så mye vann og kjøles. Noen makrobiotiske foreldre matet også sine babyer rismelk og soyamelk.

  Imidlertid har det siden blitt allment akseptert at et makrobiotisk diett ikke er egnet for babyer eller småbarn, da de ikke kan få flere næringsstoffer som er avgjørende for deres sunne utvikling. Ta kontakt med en konsesjonær næringsdoktor før du vurderer et makrobiotisk diett (eller en variasjon på en) for barnet ditt.