Wild Rice Gourmet Burgers er så lett og så bra. Jeg så gjennom noen av mine kjøttbolleroppskrifter for å få ideer til nye burgere, og wild ris hoppet ut på meg. Burgere er øm, saftig, nutty og flavorful. Jeg koker alltid burgere mine godt, så det er viktig å ha noe annet i hamburgeren, så den ferdige burgeren er fuktig og saftig. Brødsmuler eller krakkekrummer brukes oftest til dette formålet, men vill ris gir en fantastisk smak og tekstur.
Når du lager hamburgere, vær sikker på at du håndterer kjøttet forsiktig. Hvis biffbiffen virker for mye, vil burgere bli tøffe. Og kok alltid kjøttbiff og andre kjøttpålegg til en minimumstemperatur på 160 ° F, som testet med et mattermometer.
Den saftig potetsalat på bildet er My Mother's Potato Salad . At salat er et godt valg for et akkompagnement til denne burgeren; Prøv også coleslaw , eller en lys fruktsalat.
Hva du trenger
- 1 pund 85% magert kjøttbiff
- 1 kopp kokt og drenert vill ris
- 2 ss honning sennep
- Salt og pepper etter smak
- 4 skiver Havarti ost
- salatblader, sennep, majones, ketchup, skiver avokado
- 4 hamburger eller løkboller, delt og ristet
Hvordan å klare det
Forbered og forvarme en gass- eller kullgrill. I en middels bolle, kombiner biffen, vill ris, honning sennep og salt og pepper etter smak; bland godt sammen men forsiktig.
Form biffblandingen i fire patties og sett på en tallerken. Trykk en dimple inn i midten av hver burger slik at burgeren blir flat når den er grillet.
Grill burgere over middels kull i 5 til 8 minutter per side, vri en gang til et kjøtttermometer registrerer 160 ° F.
Fjern burgere fra grill, legg på en ren tallerken, topp med ost og deksel; la stå i 5 minutter for å la osten smelte.
Monter burgere med salat, sennep, majones, ketchup, avokado og burgere på ristede boller. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 581 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 165 mg |
| natrium | 481 mg |
| karbohydrater | 24 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 54 g |