Kinesiske spareribs med svartbønnsaus er en velsmakende og enkel tallerken å lage hjemme. Det fungerer bra som en hoved- eller sideskål. Dette er en flott oppskrift på kokker som liker den ene panmetoden for matlaging. Hele gjennomsnittet kan fullføres ved bruk av en wok eller stekepanne.
Tradisjonelt er denne parabolen laget av gjærte hele sorte bønner, mens de finnes i en hvilken som helst kinesisk matbutikk en enkel forberedt svartbønnesaus gjør denne parabolen mye lettere å lage mat. Den forberedte sorte bønnesausen tar arbeidet ut av skylling og mashing av fermenterte sorte bønner uten å ofre smaken. Sausen er en viktig tidsbesparende for enhver opptatt kokk som vil ha et raskt måltid, men vil ikke gå glipp av gode smaker.
Mens spare ribbeina trolig ikke er en av de første matene folk tenker på når det gjelder sunt å spise, har denne oppskriften en veldig spesiell hjerte-sunn komponent. Svarte bønner er en fin måte å legge til viktige vitaminer til kostholdet ditt. Disse bønnene er rike på vitamin B6 som bidrar til å øke immunforsvaret og humøret ditt. B6 er også viktig når det gjelder å ha et sunt nervesystem. Disse bønnene er også høye i fiber og kalium. Matvarer med høy fiber bidrar til å bekjempe høyt kolesterol og hjertesykdom.
Serverer 4 til 6.
Hva du trenger
- 2 pounds svinekjøtt spareribs (trimmet og kuttet i 1-tommers stykker)
- 1 ts hakket ingefær
- 3 ss olje til stekepanne
- Valgfritt: 2 ts maisstivelse (oppløst i 4 teskjeer vann)
- For sausen:
- 2 ss bønnesaus med hvitløk (eller smake)
- 2 ss
- mørk soyasaus
- 1 ss
- Kinesisk risvin (eller tørr sherry)
- 1 ts kjøttkraft
- 1 kopp vann (eller lavnatrium kylling bouillon)
- 1/4 ts knuste rød pepperflak
Hvordan å klare det
- Trim ribber og kutt i 1-tommers stykker.
- Hakk i ingefæren. I en liten bolle, kombiner sausens ingredienser og sett til side.
- Varm wok til middels høy varme og tilsett olje. Når oljen er klar, tilsett ingefæren og rør stekepannen til aromatisk (ca. 15 sekunder).
- Tilsett spareribs, rør-stek til de er brune. Legg til sausen.
- Reduser varmen til middels, dekk og kok i ca. 10 minutter.
- Dette trinnet er valgfritt. Hvis du vil tykkere denne oppskriften, bland maisstivelsen og vannet sammen mens de andre ingrediensene tilberedes. Når ingrediensene er ferdig med å smelte, gi maisstivelse / vannblandingen en rask re-omrøring og tilsett omrøring for å tykkere.
Server med hvit ris.
Spareribs med svart bønnsaus - laget med gjærede svarte bønner .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 375 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 131 mg |
| natrium | 527 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 42 g |