Disse "croutons" er en fantastisk måte å slå den kjedelige salaten til noe helt spesielt. Geostost har en deilig tanginess som er enda mer intens når oppvarmet.
Hva du trenger
- 8 gram geitost (fast type, solgt i logger)
- 1 klype cayenne
- 1 klype svart pepper
- 1 stort egg (slått)
- 1 teskje melk
- 1 kopp
- panko breadcrumbs
- 1 kopp vegetabilsk olje (mer eller mindre for dyp steking)
Hvordan å klare det
- Skjær geitosten i 8 like store kuber. Støv osten lett med cayenne og sort pepper.
- Bland egg og melk sammen i en bolle. Kast forsiktig osten i egget til det er grundig belagt.
- Rull osten i panko til den er helt dekket. Trykk krummene forsiktig inn i overflaten.
- Når du er grundig belagt med krummer, overfør til fryseren i minst 1 time før steking.
- Fyll en stor gryte med 4 tommer vegetabilsk olje og varme til 350 F.
- Stek ostekubene i 3 til 4 minutter, eller til de er brune. Osten skal være myk, men ikke helt flytende.
- Overfør til en tallerken lined med papirhåndklær for å renne kort.
- Server croutonsne varm over enhver kastet salat.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 431 |
| Total mengde fett | 38 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 23 g |
| kolesterol | 131 mg |
| natrium | 266 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |