Datoer og pekannøtter legger smaken og tekstur til denne deilige søttpotetbrødpudding. Server brødpudding med brune sukker saus eller prøv en whiskysaus eller bourbon saus .
Du er velkommen til å erstatte datoene med rosiner eller tørket tranebær, eller la tørket frukt ut. Bytt pecannene med valnøtter hvis du foretrekker dem. Den croissant crumbs gir pudding en rik og buttery smak, men god kvalitet brød kan også brukes. Brioche er et utmerket valg for brødpudding.
Hva du trenger
- 5 1/2 til 6 kopper revet croissant (eller 8 gram brødsmuler)
- 1/2 kopp pekannøtter (grovhakkede)
- 1 kopp datoer (pitted og hakket)
- 3 ss smør (smeltet)
- 1 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakke muskatnøtt
- 1 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 2 1/2 kopper halv og halv (eller lett krem, eller 1 kopp tung krem og 1 1/2 kopp melk)
- 3 store egg
- 1 1/2 ts vanilje
- 1 1/2 kopper mosede søte poteter
- For Brown Sugar Sauce:
- 4 ss smør
- 1/2 kopp brunt sukker (pakket)
- Klype salt
- 1/2 kopp tung krem
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør en 2-kvarts bakefat.
- I en stor bolle kaster du croissantkrummene med pekannøtter, datoer, smeltet smør og krydder.
- I en annen bolle, visp melk, egg og brunt sukker sammen; Legg vanilje og bland i søte poteter.
- Hell den søte potetblandingen over brødkrummene og rør til det er godt blandet. La stå i ca 10 minutter.
- Overfør brødpuddingblandingen til den tilberedte bakervarmen.
- Bake i forvarmet ovn i 45 til 55 minutter, eller til innstilt.
- Server med brun sukker saus (under) eller en annen dessert saus.
Brun Sukker Saus
- Smelt smøret i en gryte over middels varme.
- Tilsett 1/2 kopp brunt sukker og lag, rør, i 1 minutt.
- Legg til dash salt og 1/2 kopp tung krem og kok opp. Fortsett å lage mat i 2 minutter, omrør hele tiden.
- Kjøl litt før servering.
Du vil kanskje også like