Disse bakt pommes frites er super enkle å fikse og bake med en liten mengde olivenolje eller canola. En krydret Cajun-stil krydder eller din favoritt blanding av krydret salt legger krydret smak til frites. Disse frites er et lett og lett alternativ til dypfryst, og de smaker like bra.
Bake ovnen "frites" til de er ømme og skarpe på utsiden. Frites kalles for Creole eller Cajun krydder , men vanlig salt eller havsalt og litt ferskt svart pepper er også gode. Hvis din Cajun eller Creole krydder er saltfri, dryss frites med salt.
Hvis du skar potetene dine inn i brede pommes frites, la det være mer bakingstid. Stivelsesholdige poteter - russeter eller bakepotatis - er de beste potetene som skal brukes til pommes frites.
Hva du trenger
- 4 middels poteter (russets eller Idaho poteter)
- 3 ss
- olivenolje (eller canola, pluss mer for pannen)
- 1 1/2 ts
- Creole eller Cajun krydder (eller bruk din favoritt krydret saltblanding)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 450 F
- Linj et stort rimmet bakeplate med folie.
- Skall potetene, hvis ønskelig, deretter skjær potetene i lengderetningen i tynne skiver (mellom 1/4-tommer og 1/2-tommers tykk). Skjær skiver i 1/4-tommers til 1/2-tommers striper. Hvis de er veldig lange, kutt lengdene i halvparten.
- Drikk en liten mengde olivenolje over bunnen av den tilberedte bakeplaten. Spred oljen rundt for å belegge folien.
- Tørk potetstrimlene og kast dem i en bolle med 3 ss olivenolje. Kast potetstrimlene med krydder, beleg grundig. Spred potetstrimler i et enkelt lag i den tilberedte bakepannen.
- Bake i ca 10 minutter. Rør og snu potetene og fortsett å bake i 8 til 10 minutter lenger. Vend igjen og bake i ca 10 minutter lenger, eller til frites er øm og jevnt brunet.
Tips og variasjoner
- Sautér 1 eller 2 fedd med finhakket hvitløk i en teskje eller to olivenolje over middels varme, bare til det er mykt. Toss med pommes frites så snart de kommer ut av ovnen.
- Stryk litt shredded cheddarost eller revet parmesan over fritesen så snart de kommer ut av ovnen.
- Unngå creole eller Cajun krydder og dryss tørr italiensk dressing bland frites før baking.
- Nacho frites: Hak 1 middels løk og 1 stor paprika. Legg 1/2 pund av biff i en stor skillet over middels varme; Tilsett hakkede løk og paprika. Kok til biffen er brunet og grønnsakene er ømme. Tøm godt. Når frites kommer ut av ovnen, dryss med biffblandingen. Dryss biffen med 1 kopp stekt cheddar-jack-ost, vanlig cheddar, eller en meksikansk blanding av oster. Øk osten med noen syltet pepperkake, hvis ønskelig. Return frites til ovnen og bake til osten har smeltet. Garnér med ferske hakkede tomater og grønne løk eller salsa.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 881 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |