Tranebær Cashew Caramel Patties kalles noen ganger "Bog frosker", men ikke la det morsomme navnet lure deg! De er en riff av den populære Turtle Candy oppskriften , men i stedet for å inneholde karamell og pekannøtter, er de lastet med tranebær og cashewnøtter, holdt sammen med seig karamell og dyppet i sjokolade. Disse er et flott alternativ til tradisjonelle karameller, og de lager en flott feriegave!
Hva du trenger
- 11 oz karamell godteri (myk, ca 35 stk)
- 1 ss krem (eller melk)
- 2/3 kopp tørket frukt (tranebær)
- 2/3 kopp cashewnøtter (saltet)
- 12 oz sjokolade godteri belegg
Hvordan å klare det
1. Plasser karameller og krem i en mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn i 30 sekunders trinn, omrør etter hvert 30 sekund, til karamellen er smeltet og glatt.
2. Tilsett tørkede tranebær og cashewnøtter, og rør til alt er godt blandet.
3. Linj et bakeplate med aluminiumsfolie eller vokspapir og spray det med stekepanna. Bruk en kakebok til å danne karamellkuler og legg dem på bakeplaten. Du bør få ca 18 store baller fra denne oppskriften.
4. Våt hendene veldig lett med vann, og trykk ballene i en patty form. Kjøl inntil pattiene er veldig faste, minst 30 minutter.
5. Smelg godisbelegget i mikrobølgeovnen i 30 sekunder, omrør etter hvert 30 sekund for å forhindre overoppheting. Bruk en gaffel eller dipping verktøy for å dyppe patties i smeltet belegg. La overskriften dryppe tilbake i bollen, og skrape bunnen av pattiene mot leppe av bollen for å fjerne eventuell ekstra belegg.
6. Legg de dyppet pattene tilbake på bakeplaten, og mens belegget fortsatt er våt, trykk på en tørket tranebær og en cashew på toppen av hver.
7. Når alle patties er dyppet, kjøl skuffen for å sette belegget i minst 30 minutter. Disse candies kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i flere uker. For best smak og tekstur, la dem komme til romtemperatur før servering.
Klikk her for å se alle Carmel Candy Oppskrifter!