Turtle Candies er en sjokoladebutikk klassiker som er overraskende enkel å lage hjemme. Du trenger bare tre ingredienser for å gjenskape kjente pecan-, karamell- og sjokoladekaker. Det er mange forskjellige måter å lage dem på. Noen mennesker danner dem i patties, mens andre liker å lage en mer bokstavelig skilpaddeform. Til slutt, måten du lager dem på, er opp til deg. Den viktige delen og tingen som gjør dem til en skilpadde, er kombinasjonen av sjokolade, pekannøtter og karamell.
Når det kommer til karamellen, vil butikkene bli raskeste og enkleste, men når det gjelder smak, foretrekker vi alltid hjemmelaget når det er mulig. Vi vil vanligvis ikke lage en ny batch karamell bare for skilpadder, men hvis vi har gjort karamell og har noen igjen, er skilpadder den perfekte bruken for det! Prøv denne oppskriften på myke karameller og se om det ikke tar dine skilpadder over toppen!
Hva du trenger
- 12 gram
- myke karameller (hjemmelaget eller kjøpt)
- 6 gram
- pekannøtter (halvdeler, ristet)
- 8 gram sjokolade (
- semi-sweet , chips er fine)
Hvordan å klare det
- Klargjør et kakeblad ved å dekke det med aluminiumsfolie eller pergament, og sprøyt folien eller pergamentet med stekepanna.
- Ordne pecannene i klynger på 4 med hver pecan som peker i en annen retning (som skilpadder). Alternativt kan du bare slippe dem i små klynger på bakeplaten.
- Unpakk karamellene hvis de er pakket og legg dem i en mikrobølgeovnskål. Hvis de er veldig stive, legg til en skje med vann, slik at sluttproduktet blir mykere. Mikrobølgeovn dem til smeltet, rør etter hvert 30 sekund.
- La karamelen avkjøles litt, så det er ikke rør-varmt, bruk deretter en skje eller en liten candy scoop for å slippe en skje full karamell hver pecan-klynge. De er ment å være et rustikk godteri, så vær ikke bekymret for å holde skilpaddene runde eller om å ha noen av pecannene poking gjennom.
- Smelt sjokoladeflis i mikrobølgeovn eller over en dobbel kjele. Skje den smeltede sjokoladen over karamellaget, la noen dryppe ned sidene og nudge den rundt slik at den dekker toppen av karamellen helt.
- Plasser bakervarer kaker i kjøleskapet for å sette sjokolade og karamell i minst 30 minutter. For den beste smaken og tekstur, betjene skilpaddene ved romtemperatur. Ekstrautstyr kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet eller i kjølig romtemperatur i opptil to uker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 159 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 1 mg |
| natrium | 37 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |