Tofu marinerer i tradisjonelle indiske tandoori krydder og er grillet til sprø i denne vegetariske grillet tandoori-stil tofu oppskrift. Sausen er laget av yoghurt, limejuice, tandoori krydder, og litt hvitløk, ingefær og salt for ekstra smak. Dette er en god grillet tofu oppskrift å lage på en grillpanne eller innendørs grill i stedet for utendørs. Eller, hvis du ikke fyrer opp grillen, prøv å bake disse små tandoori-tofuspydene i ovnen i stedet (ved 400 F i ca 20-25 minutter, se de fulle instruksjonene i oppskriftsnotatet nedenfor).
For å gjøre denne tandoori tofu oppskriften helt vegan, bruk ikke-meieri soya yoghurt i stedet for vanlig melkebasert yoghurt. Jeg har testet det med vegansk yoghurt, og det fungerer fortsatt bra.
Vri disse vegetariske tandoori tofu spydene til et fullt måltid ved å legge noen auberginebiter, tomater eller paprika til spydet.
Denne tandoori-tofu-oppskriften er vegetarisk , med veganer, og alle ingrediensene er også helt glutenfrie. Hvis du leter etter en enkel og enkel vegetarisk middagside eller bare noen enkle, hjemmelagde vegetariske indiske matoppskrifter , er dette et godt å prøve.
Du vil trenge bambusspydre for grilling, forbløting.
Se også: Flere grillede tofu oppskrifter
Hva du trenger
- 2/3 kopp vanlig yoghurt (eller sitron, bruk en vegansk ikke-meieri yoghurt hvis du trenger denne oppskriften for å være veganer)
- 1 1/2 ss. lime juice
- 1 1/2 ss. tandoori krydderblanding
- 3/4 ts. Hvitløkspulver
- 3/4 ts. ingefærpulver
- 1/4 til 1/2 ts. cayenne pepper (eller smake)
- 1/4 ts. salt
- 1/8 ts. svart pepper
- 1 pund
- tofu (fast eller ekstra fast, en blokk, godt presset og hakket i terninger)
Hvordan å klare det
- Som de fleste bakt, stekt, stekt stekt tofu og grillede tofu oppskrifter , vil denne smake best hvis du trykker tofu først. Dette tillater tofu å absorbere mer av smaker og krydder som du legger til det. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se denne enkle trinnvise veiledningen: Slik trykker du på tofu.
- Forbered bambusspydene ved å suge dem. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se hvordan du sukker bambusspydder her.
- Visp sammen alle ingrediensene, unntatt tofu, til godt kombinert. Legg til tofu, dekker godt med saus. Chill i minst 30 minutter; lengre er bedre, snu en eller to ganger for å sikre at tofu blir godt marinert.
- Overfør den marinerte tofuen til spyd, basting igjen med tandoorisausen.
- Plasser på en forvarmet grill i 6-8 minutter, snu en eller to ganger, til tofu er tilberedt og skarp.
- Pair disse tandoori tofu spydene med en fersk hjemmelaget agurk raita.
Oppskriftskort: Hvis du må skru denne tandoori-tofuen inn i en ovnbaket tallerken fordi du ikke brenner grillen eller ikke har en grillpanne, så gjør du det: Forvarm ovnen til 400 F, plasser tofu på et lett grillet bakeplate, og hold i ovnen i 20-25 minutter, snu pannen en gang for å sikre at tofu kokes jevnt. Du vil sannsynligvis også ønske å kutte tofu i plater i stedet for kuber for baking.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 196 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 233 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 19 g |