Boneless svinekjøtt lakesteg er studded med hvitløk og deretter marinert i en fersk hvitløk, ingefær, løk og honning blanding. Resultatet er en fantastisk, mild smak av hvitløk og ingefær. Hvis du liker en sterkere smak, er du velkommen til å øke de to viktigste marinade ingrediensene. Oppskriften er lett doblet.
Hva du trenger
- 2 store fedd hvitløk , delt bruk
- 2-1 / 2 til 3 pounds boneless loin steke
- 1/4 kopp hakket løk
- Juice av 1 stort (ca. 1/4 kopp)
- 3 spiseskjeer
- honning
- 1 teskje
- Worcestershire saus
- 1-1 / 2 teskjeer krydret varmt
- sennep eller
- Dijon sennep
- 1 ts friskt revet
- ingefær
- Kosher salt og ferskjord pepper etter smak
Hvordan å klare det
Klipp 1 hvitløksklær i lengderetningen i tynne slivers (som tannpinner). Bruk en spyd å peke hull rundt svinesteg. Stuffhull med hvitløkens skiver. Sette til side.
Tving den resterende fedd av hvitløk gjennom en i en stor, fritt zip-pose. Legg løk, lime juice, honning, Worcestershire saus, sennep og ingefær til hvitløk. Squish posen for å kombinere marinade ingrediensene.
Tilsett hvitløkstikket svinekjøttfisk til marinade i posen. Klem ut all luft og tetning. Vri posen igjen og igjen, slik at steke er omgitt av marinade. Kjøl i 8 timer eller over natten.
Fjern svinesteg fra kjøleskapet 1 time før matlaging og la det komme til romtemperatur i posen.
Forvarm ovnen til 350 F. Lin en stekepanne med tung folie. Plasser svinesteg i den tilberedte pannen. Topp med marinade og dryss med salt og pepper. Bake, avdekket, i 1 time og 45 minutter. Fjern fra ovnen, deksel med folie, og la hvile i 30 minutter før skiver for å servere.
Forslag til relaterte oppskrifter
• Apple Cider Pork Loin Oppskrift
• Cranberry Pepper Pork Loin Roast Oppskrift
• Maple Sennep Pork Tenderloin Oppskrift
• Pepper Jelly Pork Roast
• Svinekjøtt med fiken og Balsamico eddik Oppskrift
• Svinekjøtt med Chipotle-Marmalade Saus Oppskrift
• Spicy Pork Roast Oppskrift
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 311 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 138 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 32 g |