Med denne enkle å følge oppskriften kan du lage deilig appelsinder svinekjøtt. Først marinerer du svinekjøttet i eplecider, og så gni du det med en krydderblanding. Derfra stekes svin loin. Til slutt vil du ha en øm og saftig svinekjøtt som gjør munnvannet ditt.
Den chipotle chile pepper som brukes i denne oppskriften, legger bare et lite spark til krydderglasset. Hvis du ikke bryr deg om krydret mat, bare utelat chipotlen. Hvis du er en fan av krydret kjøtt, er du velkommen til å bruke en sjenerøs mengde krydder for å gni. Og hvis du virkelig føler festlig, erstatt apple brandy for halvparten av cider. Brandy vil virkelig få fram svinens smak.
Mens denne oppskriften er veldig grei, tar alle stekker tid. Dette er ikke et måltid du kan piske opp i siste øyeblikk. Du må planlegge fremover for å marinere svinekjøttet stek over natten. Alternativt kan du også marinere det første om morgenen og ta det ut av kjøleskapet om kvelden hvis du serverer svinekjøttet til middag.
Hva du trenger
- 1 kopp eplecider eller ren eplejuice
- 1 ss. brunt sukker, pakket
- 1 ts. kosher salt
- 3 til 4 lb svin loin steke
- 1 ss. Worcestershire saus
- 2 ss. Brunt sukker , pakket
- 1 ts. Kosher salt
- 2 ts. Ungarsk søt paprika
- 1 ts. malt løk pulver
- 1/2 ts. bakken salvie
- 1/4 ts. bakket chipotle chile pepper
Hvordan å klare det
- Visp sammen eplecider, brunt sukker og salt. Hvis du ikke har en visp, erstatt med en gaffel.
- Deretter plasserer du svinekjøtt-roast- og epleciderblanding i en tung glidelås. Klem ut luften fra posen og tetningen. Kjøl i 8 timer eller over natten.
- Tørk svinekjøttfisk, kast bort væsken. Gni alle sider med Worcestershire saus.
- Neste, visp sammen brunt sukker, kosher salt, paprika, løkpulver salvie og chipotle chile pepper. Coat steke jevnt med krydderblandingen.
- Forvarm ovnen til 425 F. Linj en 9 x 13-tommers bakepanne med folie og sett inn et stekepann. Plasser svinekjøttet på stekeplaten, baksiden av fatet.
- Steke i 20 minutter. Reduser varmen til 350 F, og stek en ekstra time (165 F intern temperatur anbefales). Fjern fra ovnen, telt med folie og la hvile i 15 minutter før skiver for å tjene. Garnér med eple stykker, hvis ønskelig.
Merk: Denne snittet illustrerer svinsslagordet "det andre hvite kjøttet." Hvis du overcook det, blir det tørt og tøft som overcooked kyllingebryst.