En krydret blanding av Jack Daniel's Whisky, krydder og appelsinzest utgjør den fabelaktige glasur for denne skinken. Det er den perfekte skinke for Thanksgiving, påske eller en spesiell fest.
Ta gjerne en Kentucky bourbon hvis du foretrekker den smaken.
Hva du trenger
- 4 til 6 pund utenbenet, fullstendig kokt, røkt skinke halv
- 1/3 kopp lysebrunt sukker, godt pakket
- 1/3 kopp Jack Daniel's Tennessee Whisky
- 1 ss finskåret appelsinskall
- 1/8 ts bakkeklær
- 1/4 ts bakketall
- Oransje skiver, tynt skiver
- Krøllete endiv, for garnering
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 325 °.
- På et stativ i en stekepanne, stek ham, avdekket, i ca 20 minutter per pund, eller til et kjøtttermometer leser 140 ° F.
- Før en skinke er ferdig, koker en blanding av brunt sukker, Jack Daniel's whisky, appelsinskall, krydder og allspice over middels lav varme i ca 15 minutter, eller til litt tykkere.
- Pensel glasur over skinke ca 20 minutter før du er ferdig.
- Server ham med garnering med oransje skiver og endiv hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 498 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 184 mg |
| natrium | 3,883 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 52 g |