Denne enkle persimmons hurtigbrødrecepten er laget med smør, ikke olje som andre raske brød er. Det finnes ingen kanel-y krydder i denne fuktige kaken, som lar den sanne fruktsmaken komme gjennom.
Bruk persimmons når de er veldig modne, nesten gelatinøse, for best resultat. Ellers vil deres astringente egenskaper få deg til å puckere.
Persimmons er tilgjengelige april til juni og september til desember på de fleste markeder.
Hva du trenger
- 1/2 kopp smør (romtemperatur)
- 1 kopp sukker
- 1 ts vanilje
- 3 store egg (romtemperatur)
- 3 modne persimmoner (avskallet og puréed)
- 1 ss vann
- 2 kopper allsidig mel
- 1/4 ts salt
- 1 teskjeer natron
- 1/2 kopp
- valnøtter (hakkede)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F. Lakk lett på en 9x5x3-tommers brødpanne med kokespray.
- I en stor bolle, krem sammen smør og sukker til fluffy. Bland i vanilje.
- Legg egg en om gangen og slå godt etter hverandre. Tilsett persimmons og vann, bland til grundig kombinert.
- I en separat medium bolle, visp sammen mel, salt og natron. Tilsett melblanding til smør sammen med nøtter. Bland til glatt.
- Hell smeten i tilberedt brødpanne. Bake 50 til 60 minutter eller til tannpikke tester rent.
- Fjern fra ovnen og sett på kjøleholder i 10 minutter. Kjør deretter en kniv rundt kantene på brødet. Inverter pan på kjøleholder. Vri det raske brødet på siden og la det avkjøle helt før det skjæres.
Hvor kommer Persimmons fra?
Persimmoner har sine røtter i det gamle Kina, men de har til slutt kommet seg rundt i verden, inkludert deler av Øst-Europa, inkludert Russland, Bulgaria og andre land.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 304 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 115 mg |
| natrium | 304 mg |
| karbohydrater | 35 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |