Fordi jeg finner meg selv med overfylte bananer ganske mye hver annen uke, spiser familien vår mye bananbrød . Fryseren har også blitt en slags halvveis hus for veiende overmåte bananer. Denne versjonen har en fin pop kanel og mye banansmak.
Hva du trenger
- 2 1/4 kopper allsidig mel
- 1 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 1 ts kanel (bakken)
- 1/2 kopp smør (1 pinne usaltet, ved romtemperatur)
- 1 1/8 kopper sukker
- 2 store egg
- 1 ts vanilje ekstrakt (ren)
- 4 bananer (veldig moden, skrelt og mashed, ca 1 1/2 kopper moset)
- 1/2 kopp kjernemelk
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør eller sprøyt 8 mini brødpanner (3 x 5 tommer) eller (2 1/2 x 4 tommer).
- I en liten bolle, bland sammen mel, natron, salt og kanel.
- I en stor bolle med en elektrisk mikser, slå smør og sukker til lys og fluffy, ca 2 minutter. Slå i eggene en om gangen, og legg deretter til vanilje. Bland i mashed bananer og kjernemelk.
- Tilsett melblandingen i partier til smeten, blande med lav hastighet inntil hvert tilsetning er innarbeidet. På slutten bør smeten knapt blandes (det blir tykk). Sprøyt blandingen i brødpannene. Bake til en tannpirke eller tre spyd satt inn i midten kommer ut rent, 20 til 25 minutter. Køl i pannen på en wirehylle i 10 minutter, og skru deretter brødene ut av pannen og fullfør kjøling av brødene oppreist på stativet.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 178 |
Total mengde fett | 8 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 3 g |
kolesterol | 73 mg |
natrium | 198 mg |
karbohydrater | 24 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 3 g |