Torta Pascualina - Spinat og Ricotta Tart

Bløtglassdekorgen og ricottafyllingen skiller denne ternet fra en vanlig quiche. Torta Pascualina serveres tradisjonelt under Lent, men det gjør en utmerket lunsj eller middag hver gang på året. Du kan også bruke empanada deig som bakte lag, eller denne oppskriften på pastellterte deig .

Hva du trenger

• 3 ss smør
• 1 kopp løk (løk)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 1 kopp sopp (hakket)
• 1 ts salt
• 1/2 ts muskatnøtt
• 2 10-unse pakker med spinat (frosset, tint og drenert)
• 1 kopp ricottaost
• 1/2 kopp mozzarella ost
• 1/2 revet parmesanost
• 2 egg
• 4
• hardkokte egg
• 1 pakke med frosset bløtkakebelegg (tint eller en oppskrift
• empanada deig eller konditordeig til pasteller)
• Eggvask: 1 egg blandet med 1 ss vann

Hvordan å klare det

1. Sautér løk og hvitløk i smør til det er mykt og litt gyldent. Tilsett salt og muskatmosfære.
2. Tilsett sopp og sauté i 3-5 minutter mer.
3. Tilsett spinat og lag i et minutt. Fjern fra varme og la avkjøles.
4. Bland ricotta, mozzarella, parmesan og 2 egg i en stor bolle.
5. Tilsett avkjølt spinatblanding til ostene. Ses med salt og pepper etter smak.
6. Forvarm ovnen til 400 grader.
7. Rull ut ett av deilingsarkene i en sirkel på rundt 14 tommer i diameter (eller utrull halvparten av empanadadeigen eller pastellkaker på samme måte).

1. Drape bakverk over en smørret 9-tommers tærtepanne med avtagbar bunn, trykke på konditori i bunnen og sidene av pannen.
2. Fyll tærte med spinat / ost blanding.
3. Klipp de hardkokte eggene i halvparten. Press dem til fylling, avstand dem jevnt.
4. Rull ut et annet stykke puffdeig (eller den andre halvdelen av empanadadeigen) til en 9-tommers sirkel, og sett på toppen av tæren. Tetningskanter sammen og krympe med en gaffel.
5. Pensle tart med eggvask . Bruk en gaffel til å stikke noen hull i toppen av tåren som ventilasjonsåpninger.
6. Plasser terte i ovnen, lavere temperatur til 350 grader, og bake i en time. Hvis tart er for brun, kan du dekke tæren med folie løst.
7. Kjøl i panne i 30 minutter før du løfter terte (med avtagbar bunn) ut av pannen.
8. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	394
Total mengde fett	25 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	192 mg
natrium	307 mg
karbohydrater	27 g
Kostfiber	3 g
Protein	16 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)