01 av 07
Desserter som fryse vakkert
Key Lime Pie. Brian Leatart / Getty Images Jeg tenker på Boy Scout mottoet, "Vær forberedt", når jeg tenker på frysende desserter. Når du lærer å fryse mer desserter, vil du alltid være forberedt med dessert til enhver anledning. Noen av disse oppskriftene gjør nok for å spise nok og nok til å fryse. De fleste desserter skal beholde sin smak i opptil 3 måneder i fryseren.
02 av 07
Dobbelt ananas opp-ned-kake
Ananas opp ned kake. Trevor Wood / Getty Images Hvis denne oppskriften er laget i to 9-tommers kakepanner, vil du ende opp med 2 kaker. En for nå og en for frysing. Når kaken er avkjølt, legg den i kjøleskapet over natten. Vri den kule kaken i plastfolie og legg den i en resealable frysepose eller beholder. Pass på å pakke ananaset opp og ned kaken før du tine det i kjøleskapet.
Dobbelt ananas opp-ned-kake
Drunken ananas-rom opp-ned-kake03 av 07
Tropisk gulrotkake
Gulrotkake. Dave King / Getty Images Jeg lager denne kaken minst en gang i året, men jeg serverer det to ganger. Den beste måten å fryse denne kaken på er å fryse den allerede frostet. Jeg legger den helt matte kaken på et folieforet bakeplate. Jeg fryse det utpakket over natten. Neste dag pakker jeg gulrotkaken i plastfolie og legger den i en resealable frysepose. For å betjene den frosne kaken, pass på å helt pakke kaken og plasser den i en kakebeholder for å tine i kjøleskapet. Dette bør gjøres minst 24 timer før servering.
Tropisk gulrotkake04 av 07
ostekake
New York Cheesecake. Getty Images Ostekake er ideell for frysing. De kan bli frosset i sin helhet eller ved stykket. De fleste pålegg, som en bringebærsaus , kan også fryses i en separat beholder. Kjøl ostekaken over natten før du pakker den inn for frysing. Sett hele kaken eller skiven i plastfolie. Deretter plasseres den i en resealable frysepose eller beholder.
New York-stil ostekake
Decadent White Chocolate Cheesecake05 av 07
Pound Cake og Angel Food Cake
Cherry Punchbowl Cake. Getty Images Pund kaker og Angel Food kaker er svært like ved at de er fantastisk spist alt av seg selv eller servert med andre søte godbiter. Mens begge disse kaker er laget med sukker, har bare pundkake smør i den som gjør Angel Food Cake til en fettkake. En annen likhet er at de fryser vakkert. Du bør alltid ha en av disse i fryseren. De tines raskt og kan spruced opp med frukt og pisket krem. En annen måte å bruke en av dem på er en liten stund. De begge kan bli frosset hele eller i en del. For å holde dem trygge i fryseren, er det best å pakke dem i plastfolie og deretter plassere dem i en resealable frysepose.
06 av 07
Frukt og Cream paier
Berry Pie. Getty Images Hvis du ser en dessert i matbutikkens fryseseksjon, kan det også gjøres hjemme. Ja, du kan bake og fryse en unbaked fruktpai. Du må være litt mer forsiktig når du fryser en kake. Du vil ikke miste noe av den fantastiske skorpen. Pak den ubakte kaken i et par lag med plastfolie. Deretter legger du den pakkede paien i en stor resealable frysepose. Hvis det er en krempai, pakk den ut og legg kaken i en kakebeholder i kjøleskapet for å tine den. Unbaked frukt paier blir ikke avfrost før du baker dem. Før du fjerner paien fra fryseren, forvarmer du ovnen til 450 grader F. Hvis kaken har en full toppskare, kutt flere spalt for å la damp slippe ut. Bake kaken i 25 minutter. Senk temperaturen ned til 375 grader F. Bake i ytterligere 40-50 minutter. Du må kanskje telt kaken fra å holde den fra å bli for brun.
Frukt av Forest Berry Pie (bildet)
Blåbærpai
Chocolate Silk Pie07 av 07
Alle typer Cookies
Kakeblad og kjøleregler. Bilde av Carroll Pellegrinelli kjeks
Du kan fryse allerede lagde informasjonskapsler i en lufttett pose, og plasser dem i en hardsidet beholder. Det er helt greit, men frysende kake deig det mye bedre. Hvis du fryser kakedeigen, kan du ha nybakte kaker når som helst du ønsker. Du kan gjøre dette i etapper, hold noen få informasjonskapsler fra hver gruppe eller hull eller halvpartier. Hvis du fryser en dråpekake, foreslår jeg at du lager kaken deigen i baller. Frys ballene over natten og deretter pakk dem for ytterligere frysing. Pass på at du merker beholderne og / eller fryseposene. Alle drop cookies har en tendens til å se det samme når de er frosset. Bake frosset drop cookie deig i 10 til 15 minutter ved 350 grader F.Annen informasjonsteknisk deig som biscotti, kan fryses halvparten av gangen. Jeg fryser min biscottiedeg i en flatt ball. Jeg tillater det å avrimme og så formar jeg det til en logg for baking.