Disse skinnende lagdelte bringebærbarene (bildet) bake til perfeksjon med lag med smørbrunt sukker og havrekorpe og kokosnøtt. Det er en enkel oppskrift å forberede, og resultatene er fantastiske. Hvis du lager disse barene til en fest, ta med flere kopier av oppskriften.
Barene kaller for frøløs bringebær syltetøy, men jordbær syltetøy eller konserves ville være deilig også. Ta gjerne ca 1/4 til 1/2 kopp hakkede pekannøtter eller valnøtter til toppingen for ekstra crunch.
Hva du trenger
- 1 kopp smør (myknet)
- 2 1/2 kopper
- all-purpose mel (11 1/2 ounces)
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp lysebrunt sukker, pakket
- 1 kopp gammeldags rullet havre
- 1/4 ts salt
- 1 stort egg, godt slått
- 1 kopp frøfri bringebær syltetøy (eller bringebær konserver)
- 1 kopp (pakket) søtet flakket kokosnøtt
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F (180 C / Gass 4) Smør en 9-tommers firkantet bakepanne eller spray den med nonstick bakspray.
- Bland i smørskål, smør, mel, granulert og brunt sukker, havre og slått egg. Slå med en elektrisk mikser på lav hastighet, skrape bollen til og med, helt til blandingen er blandet, men fortsatt litt smuldrende.
- Reserve 2 kopper av krummeblandingen og sett til side. Papp den gjenværende krummeblandingen over bunnen av den tilberedte bakepannen. Skje bringebærsyltet jevnt over smulaget. Spred syltetøyet til å dekke, til innenfor 1/2-tommers kant.
- Dryss flakket kokos jevnt over syltetøyet.
- Dryss den reserverte krummeblandingen jevnt over kokosjiktet.
- Bake hindbærstengene i ca 45 minutter, eller til krummetoppen har brunt lett.
- Kjøl helt før du kutter i firkanter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 316 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 87 mg |
| natrium | 314 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 6 g |