Fem-Spice Pork med Bok Choy og Green Onions Oppskrift

Forfatteren skriver: "Fem krydderpulver er en ekstraordinær blanding av aromatiske krydder som gir fantastisk smak til kjøttretter over hele Asia. Laget av stjerneanis, Szechwan pepparkorn, fennikelfrø, kanel og nelliker, er det ofte tilgjengelig blant krydderene på supermarked hyller eller i asiatiske markeder. Nyt denne rikholdig smakstilberedte friteringen med en salat av spinat, tørket tranebær og tynt skiver mandler, kastet med en sitrus dressing. "

Courtesy 300 Best Stir-Fry Oppskrifter av Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.no Oppgitt med utgivertillatelse .

Hva du trenger

• 1 ss soyasaus
• 1 ss tørr sherry eller Shaoxing risvin
• 1 ts fem krydderpulver
• 1 ts maisstivelse
• 8 oz benfri svinekjøtt (som lend eller mørbrad) tynt skiver
• 1 ss kyllingelager eller vann
• 1 ts brun sukker eller granulert sukker
• 1 ts salt eller smake
• 2 ss vegetabilsk olje
• 2 ss hakket hvitløk
• 1 kopp hakket bok choy (se Tips, under)
• 3 ss hakkede grønne løk

Hvordan å klare det

1. I en bolle kombinerer du soyasaus, sherry, fem krydderpulver og maisstivelse og rør godt inn i en glatt saus. Tilsett svin og rør om til jevnt. Sett til side i 10 minutter.
2. I en liten bolle kombinerer du kylling, sukker og salt og rør godt. Sette til side.
3. Varm en wok eller en stor dypekanne over høy varme. Tilsett olje og virvle for å belegge pannen. Tilsett hvitløk og kast godt, til duftende, ca 15 sekunder.
4. Tilsett svinekjøttblanding og spred i et enkelt lag. Kok, uforstyrret, til kantene bytter farge, ca. 30 sekunder. Kaste godt. Cook, kaste av og til, til ikke lenger rosa, ca 1 minutt mer.

1. Legg til bok choy og kaste godt. Tilsett kyllingblanding og kok, kast noen ganger, til svin er kokt gjennom, 1 til 2 minutter mer. Legg grønne løk og kast godt. Overfør til serveringsplate. Serveres varmt eller varmt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	218
Total mengde fett	15 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	8 g
kolesterol	49 mg
natrium	874 mg
karbohydrater	5 g
Kostfiber	1 g
Protein	17 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)