Denne spritgratinen er et utmerket valg for et daglig måltid eller en feriemiddag.
En rik fontina ostesaus og smørbrød ferskt brødsmuler bringer ut den naturlige søte smaken av spritene i denne deilige sideretten. Jeg la til litt smuldret bacon, men det er helt valgfritt. Pancetta eller 3 eller 4 ss finskive skinker vil også være fine tillegg hvis du vil legge til noe smoky smak.
Er du den eneste i familien som liker brusselspirer? Deretter fryser individuelle porsjoner! Forbered spirene og sausen, skje i individuelle gratinretter eller ramekiner, topp med brødsmuler, og bake som angitt. Cool, pakk hver for seg i folie, og lagre i fryseren. For å oppvarme en gratin, bake avdekket ved 350 ° C (180 ° C / Gass 4) til det er varmt og boblet, omtrent 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen.
Denne cheddar-spiralgratinen er et annet godt valg, og forberedelsen er enda enklere. Den er laget med krem i stedet for hvit saus.
Hva du trenger
- 1 pund brusselspirer
- 1 fedd hvitløk, kuttet i halvparten
- 3 ss smør, delt
- 2 ss hakket sjalott
- 2 ss all-purpose mel
- 1/2 ts kosher salt, eller å smake
- 1/8 teskje ferskmalt svart pepper
- dash jordnøtt
- 1 kopp melk eller
- halv og halv
- 1/2 kopp (2 gram) strimlet fontinaost
- 1 eller 2 striper bacon,
- kokt og smuldret
- 1/2 kopp fint
- myke brødsmuler
Hvordan å klare det
- Kutt av kjerneendene på brusselspirene. Fjern løse ytre blader og eventuelle skadede eller misfarvede blader. Kvartal eller halver spirene i lengderetningen. Skyll godt under kaldt rennende vann.
- Varm opp ovnen til 400 ° C (200 ° C / gass 6).
- Gni en 1 til 1 1/2-kvarts gratinfat eller bakervarer med kuttsiden av hvitløkhalvdelene. Spray med nonstick matlagingssprøyte eller smør lett opp maten.
- Ta en stor gryte med saltet vann til koking. Tilfyll brusselspirene og kok i 3 minutter. Tøm og sett til side.
- I en middels gryte eller saucier over middels lav varme smelte 2 ss smør. Tilsett hakkede skalldyr og saute, rør, til da er gjennomskinnelig. Tilsett melet, 1/2 teskje salt, pepper og muskatmos til grytepannen og kok, rør om i 2 minutter lenger. Rør gradvis inn i melk eller halv og halv. Fortsett å lage mat, rør, til sausen har fortykket. Rør den ristede osten og bacon og kok, rør til osten har smeltet.
- Brett forsiktig bruskålene i sausen.
- Skje blandingen i den tilberedte bakervarmen.
- Smelter de resterende 1 ss smør og kast med brødkrummene. Dryss over gryten.
- Bake gryten i 20 til 25 minutter, eller til toppingen er pent brunet og fyllingen er boblende.
Serverer 4.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 487 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 67 mg |
| natrium | 1,008 mg |
| karbohydrater | 50 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 17 g |