Denne enkle gratin av spire og bacon er laget med bare 6 ingredienser pluss salt og pepper, og du kan lett gjøre det lavt karbohydrater ved å eliminere brødet crumb topping.
Brusselspirene er tilberedt og deretter bakt med bacon, smør, krem og en fantastisk brødsmuler og cheddar topping.
Hvis du foretrekker en fortykket saus, ta en titt på denne spritgrøten med hvit saus .
Jeg brukte 3 strimler bacon i gratinen, men vær så snill å slippe baconet eller bruk mer, avhengig av din smak. Skiver sauteed sopp ville gjøre et deilig tillegg til parabolen også.
Se tipsene og variasjonene under oppskriften for flere substitusjons- og tilleggsideer.
Hva du trenger
- 1 1/2 pund brusselspirer
- 2 til 4 striper bacon (se tips og variasjoner for alternativer)
- dash kosher salt
- dash fersk malt svart pepper
- 4 ss smør, smeltet, delt
- 3/4 kopp tung piskekrem
- 1 kopp strimlet skarp cheddarost
- 1 kopp friske myke brødsmuler
Hvordan å klare det
- Trim stenglene til brusselspirene og fjernet skadet og løs ytre blader. Skyll godt.
- Legg de trimmede brusselspirene i en middels gryte og dekk med vann. Tilsett ca 2 ts kosher salt til vannet og kom med koking. Dekk pannen, reduser varmen til middels lav, og kok i ca 8 minutter, eller til spirene er ømme. Tørk i en kolander og la spirene kjøle seg ned.
- I en stor skillet over middels varme, kok bacon til nesten skarp. Fjern til papirhåndklær for å renne. Dice eller smuldre baconet.
- Varm opp ovnen til 400 F. Smør en 2-kvarts bakefat.
- Når spirene er kule nok til å håndtere, hogge dem grovt og overfør dem til tilberedt bakervarer.
- Sprøyt sperrene lett med koshersalt og ferskt svartpepper til smak. Tilsett 2 spiseskjeer av smeltet smør og kast til kapp. Hell kremet jevnt over spirene.
- Kombiner brødsmulene med de resterende 2 ss smeltet smør. Bland med en gaffel til den blandes grundig. Legg den strimlede osten til krummer og kast for å blande.
- Dryss brøndsmulken og ostblandingen over brusselspirene.
- Bake gryten i forvarmet ovn i ca. 15 til 20 minutter, eller til toppingen er dyp, gyldenbrun.
Tips og variasjoner
- Velg friske hele stengler av spirer hvis de er tilgjengelige. Brysselkål skal være stramt, fast og lyse grønt. Unngå spirer som er gullig eller ikke tett lukket.
- Slip baconet ut for vegetarisk versjon, eller bruk vegetarisk bacon.
- Bytt bacon med terninger med sausert pancetta eller skinke.
- Legg til skiver sauteed sopp i gryten.
- I stedet for cheddarost, velg noe annet. Sveitsisk ost, Gruyere eller fontina er alle gode valg. Eller bruk en kombinasjon av noen slags ost. En cheddar- og mozzarella-blanding ville gjøre et utmerket topplag.
Du vil kanskje også like
- Rask Brysselkål med Bacon
- Hvordan fryse Brussel Spirer
- Brent Spirer og Butternut Squash Med Tranebær
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 381 |
| Total mengde fett | 25 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 63 mg |
| natrium | 499 mg |
| karbohydrater | 26 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 16 g |