Bryllupspirer og bacon gjør en velsmakende kombinasjon, og denne sideretten vil gå med omtrent alt kjøtt eller fjærfe hovedrett. En liten sitronsaft og hvitløk legger smaken til parabolen, og parabolen kokker på mindre enn 10 minutter.
Ta gjerne ut løkene eller bytt bacon med terninger.
Hva du trenger
- 12 til 16 gram friske brusselspirer, godt skyllet og drenert (ca. 18-24 spire)
- 4 strimler bacon
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp finhakket løk
- 2 ss sitron juice
- salt og ferskt svart pepper, til smak
Hvordan å klare det
For å forberede brusselspirene, vask godt med kaldt vann. Klipp av misfarvede stammeendene og fjern eventuelle løse blader. Fjern skadede blader. Kut spirene i halve; legg kutt på siden ned, deretter tynn skjær halvdelene til alle er riflet. Sette til side.
I en stor skillet eller sautekanne over middels varme, stek baconet til det er skarpt. Fjern bacon til papirhåndklær for å renne; smuldre og sett til side. La ca 2 ss drippings i skillet og kast bort eventuelle resterende dryppings.
Legg hvitløk og løk til skilleten og kok, rør, til løket er mykt, ca 2 til 3 minutter. Legg de ristede spirene til skilleten og fortsett å lage mat, rør, til det er ømt, eller ca. 4 til 6 minutter.
Tilsett sitronsaft og salt og pepper for å smake. Kok, rør, i 1 minutt lenger. Toss med bacon og server det varmt.
Ekspert Tips
- Bruk små, kompakte, lyse grønne Spirer for beste smak og ømhet.
- Hvis brusselspirene er store med løse ytre blader, kutter du mer av basen og fjerner noen av ytre bladene.
- Hvis spirene virker bittere, kan en dråpe sukker bidra til å balansere smakene.
Du vil kanskje også like
Brusselspirer med stewed tomater
Lett Brysselkål Gratin Med Ost
Brent Brussel Spirer Med Hvitløk
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 167 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 7 g |