Disse myke blåbærrullene er enkle å blande og knead ved hjelp av brødmaskinen, og de lager en fabelaktig frokost eller brunsjbrød. Jeg brukte tørket blåbær i rullene og jeg toppet dem med en enkel vaniljeisolering. Se ekspertens tips for en lett kremostkrem.
Å forme ruller er et snap. Bare kast deigen i baller og legg dem i pannen, side om side. De er fantastiske med glasur og en person foreslo eggvask og en sprinkling av kanel-sukker.
Ta en panne av disse trekkbiter av blåbær til kontor eller potluck.
Hva du trenger
- 1 kopp melk (romtemperatur)
- 1 stort egg (romtemperatur)
- 2 ts vanilje ekstrakt
- 3 1/2 kopper allsidig mel
- 1/3 kopp sukker
- 1 ts salt
- 4 ss smør (mykgjort, i små stykker)
- 1 ss aktiv tørr gjær
- 3/4 til 1 kopp blåbær (tørket)
- 1 ts kanel
- 1 ss vann
- 1 stor eggeplomme
- For Vaniljeising:
- 1 1/2 kopper konditori sukker
- 1 ss smør (smeltet)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss vann (varmt, eller melk, pluss mer for konsistens)
Hvordan å klare det
- I en bolle, vis melk med egg og vanilje ekstrakt.
- Til brødmaskinens panne i den rekkefølgen som er foreslått av maskinens produsent, tilsett melkeblandingen, mel, sukker, salt, smør og gjær.
- Start maskinen på deigsyklusen. Legg blåbærene og bakken på kanonen.
- Smør en 9-tommers rund bakepanne.
- Vri deigen ut på en floured overflate og slå den ned. Knytt et par ganger, og legg til litt mer mel, om nødvendig, for å holde det fra å stikke til overflaten og hendene.
- Dekk deigen i 16 uniform baller og legg dem side om side i den ferdige rundpannen. Dekk pannen med et kjøkkenhåndkle og la rullene stige i et trekkfritt sted i 40 minutter.
- Varm opp ovnen til 350 F.
- I en liten bolle, visp vann og eggeplomme. Pensel blandingen over toppene på rullene.
- Bake ruller i 20 til 25 minutter, eller til toppene er gyldenbrune.
- Fjern rullene på et stativ og la dem kjøle i 5 til 10 minutter mens du forbereder glasuret.
Klargjøre isingen
- I en bolle kombinerer du konditorens sukker med smeltet smør og 1 teskje vaniljeekstrakt. Legg til 2 ss varmt vann eller melk, eller nok til å gi en god drizzling konsistens.
- Overfør rullene fra pannen til et stativ. Legg et ark med folie eller vokspapir under stativet.
- Drikk isingen over de varme rundstykkene.
Ekspert Tips
- Cream Cheese Icing : I en bolle kombineres 3 gram myknet kremost med 1 1/2 kopp sukker, 2 ts mykgjort smør og nok melk eller halv og halv for å gi en god konsistens for drizzling over varme ruller.
- Bytt de tørkede blåbærene med tørkede tranebær eller rosiner.
Du vil kanskje også like
Crock Pot Carmel Pecan Sticky Buns
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 180 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 124 mg |
| natrium | 140 mg |
| karbohydrater | 22 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |