Kornmelk Kjærnemelkekjøtt

Kornmelk gir disse kjernemelkekjøtt ekstra tekstur og smak. De er spesielt gode med en hjertelig stuing, skål med chili eller bønner.

Kjeksen fryser godt også. Bare bake dem, frys dem i et enkelt lag på et bakeplate, og legg dem i fryseposer. Eller frys de ubakte kjeksene på samme måte og bake deretter som vist til gyldenbrun.

Kjeksene gjør også en god gryte eller pottefylling. Ordne ubakte kjeks over fyllingen og bake til kjeksen er gyldenbrun. Se tipsene for flere ideer.

Hva du trenger

• 1 3/4 kopper all-purpose mel, ca 8 gram, skje og feie metode
• 1/3 kopp maismete
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/2 teskjeer natron
• 3/4 ts salt
• 1 1/2 ss sukker
• 6 ss kald usaltet smør, kutt i små biter
• 3/4 kopp pluss 2 ss kjelemelk

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 425 F. Linj et stort bakeplate med pergamentpapir eller smør det lett.
2. I en stor bolle eller i bolle av en matprosessor, kombinerer melet, maisgrøt, bakepulver, brus, salt og sukker. Pulse eller visp å blande.
3. Tilsett kjølte smørbitene og pusse ca. 8 til 10 ganger eller bruk en konditorblander eller fingre. Blandingen skal se ut som grovt måltid med noen biter om størrelsen på små erter.

1. Hvis du bruker matprosessoren, dumper du blandingen i en bolle. Tilsett kjernemelk og bland bare til en myk deig har dannet seg.
2. Dytt deigen ut på en lettmelert overflate og knead bare noen få ganger for å bringe deigen sammen. Overarbeidende deigen vil produsere tøffe kjeks. Pakk deigen ut i en sirkel om 3 / 4- til 1-tommers tykk. Kutte ut med kjeks, 2 tommer eller 2 1/2 tommer i størrelse.
3. Ordne kjeksene på pergamentpapirforet bakeplate.
4. Bake i 12 til 15 minutter, eller til kjeksene er gyldenbrune.

Gjør 10 til 15 kjeks, avhengig av kutternes størrelse.

Ekspert Tips

• Visste du at vridning av kutteren når du kutter ut et kjeks, kan føre til en lopsidet stige i ovnen? Prøv å motstå trang til å vri!
• For de letteste, flakiest kjeksene, håndter kjeksdeigen så lite som mulig. Bland til fuktet og knead et par ganger for å lage en myk, myk deig.
• Bruk disse kjeksene som et gryteopplegg. Legg pottepai fylling, en stuing eller chili i en bakervarer og topp med unbaked kjeks. Bake til kjeksen er brunet og fyllingen er boblende.

Du vil kanskje også like

Angel kjeks

Sour Cream kjeks

Brune smør og salvie kjeks

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	156
Total mengde fett	9 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	17 mg
natrium	439 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)